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省城餐馆用工多数人月薪只有300块(组图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年10月13日08:45 来源：山西晚报 |
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“他们一个月350元到500元的工资，还包吃包住。其中，刚来的350元，多数都是400元，不少干得好的500元，这在同等规模的饭店里已经算是高工资了”，9月10日，对于记者“服务员一个月能挣多少钱”的问题，太原市并州路上一家中等饭店的一位负责人很“骄傲”地这样回答。然而，该店服务员却悄悄告诉记者，他们最多的也就400元，根本就没有500元一说。
另一家饭店的服务员告诉记者，她们饭店有十几个服务员，大家每个月的工资都是300元，包吃包住。几个人住一个家，有的是六七个人挤住一间小屋，上下铺，条件不太好。早上5点起床，晚上12点睡觉。每天客人走了以后吃饭，主食是大米、面条或馒头，吃面的时候就只有一碗面浇点卤，有时吃馒头或大米，菜就是大烩菜，每个星期都一样。
“我们过年过节也不放假，工资和平时一样，谁要是有事得请假才能走，走一天扣一天的工钱，就这样还常常不能按时发工资，今年春节前，就因为饭店拖欠服务员好几个月的工资，大家集体罢工，这才要回了工资。很少有人在这里工作超过一年。”这位服务员说她再过一个月可能也要辞职了。
在太原五一路一家饭店里，一位已经工作了两年的服务员告诉记者：“我们一个月能挣350元，包吃包住，我已经觉得很满足了。我老家在大同的一个村子里，家里挺困难的，我当服务员挣的这350元大部分都寄回老家，只留很小一部分零花，我几乎不买新衣服。”她告诉记者，在太原市做服务员大多只能挣三四百元，而且还经常碰到老板拖欠工资的情形，有的老板心黑，服务员用上一两个月就找个借口开除了，不给钱或只给一少部分，这也是为什么有的饭店老是不停地招聘服务员的一个主要原因。
据了解，在大饭店工作的服务员，其收入一般比普通中小饭店的服务员高不少，工资加上开瓶费等可以收入上千元，但能在大饭店当服务员的人并不多，其聘用条件也比较严格。而且，他们同样是没有节假日，也同样繁累。
本报记者 刘杰
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