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记者暗访禾花雀黑市发现野麻雀变身禾花雀(图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年10月13日10:02 来源：羊城晚报 |
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在广东大举保护禾花雀期间，记者暗访三水禾花雀黑市时却发现———
新快报记者 魏凯 保罗
由广东省森林公安局、省野生动植物保护管理办公室等部门联合发动的“开展保护禾花雀专项行动”日前正式启动。据悉，市场中售卖的禾花雀以“三水雀”最为闻名。近日，记者来到被取缔7年的“三水旧禾花雀交易市场”暗访。
记者在现场看到，位于北江大堤旁这条近400米长的狭窄道路已没有市场的痕迹，路北是几排斑驳的居民楼，其中一栋楼前挂着写有“非法贩卖禾花雀最高罚款10万元”的宣传幅。
旧居民楼暗藏禾花雀售卖窝点
据附近知情者透露，经过连日来几次大规模打击之后，现在防汛路上仅剩零星几家贩卖禾花雀的小作坊，只有外地熟客才能找到，“昨夜又有人来检查，没收了不少禾花雀还抓了几个人”。但因为利润高，仍有个别商贩继续冒险贩卖。
记者在一名知情者带领下来到了防汛路某旧楼的一楼小屋。
一进小屋，记者便感受到空气中弥漫着强烈的血腥味，地上一滩滩几近黑色的血迹和墙角边残留的灰色、黄色的羽毛，两台斑驳的大容量冷藏柜安静地矗立在墙角。
一位自称叫阿熊的男子谨慎地把门关上后，径直从冰柜里掏出一大盘近50只加工过的禾花雀和一袋未加工过、胸口还残留黄色羽毛的禾花雀，说：“这都是刚到的货，鸟肥，肉也新鲜。”“这绝对不是本地的禾花雀！”记者故意刺激他。见噱头被识破，阿熊立即以肯定的口吻回答说：“现在还有谁人说有本地雀肯定是假的，几年前三水本地雀就已经没有了，剩下的都是从广西、湖南刚运过来的。”他接着又说：“不是本地雀也绝对新鲜，都是他们在外地农村用网捕到之后，将雀摁入水中淹死，保证死雀个头不变小，肉质鲜美。”
阿熊还神秘地透露，现在广州、东莞、深圳等地酒店所打的“正宗三水禾花雀”招牌也是假的，现在整个三水的雀场都改成鱼塘，“雀场都没有了，哪来的三水雀？”
就在和记者说话的10分钟之内，阿熊连续接到了几个电话，听阿熊不断报价，似乎又有其他老板慕三水禾花雀之名前来求购。图：在暗藏的交易现场，记者发现不法商贩将麻雀拨毛当禾花雀。图为记者偷拍的交易场面。新快报记者 保罗／摄
加工野麻雀冒充禾花雀
待阿熊接完电话，记者开始试探价格。“我这绝对最低价，6块一只。”阿熊口气坚定。“贵了，我朋友买的都是2块。”记者再次刺激他。闻言，阿熊立即从冰柜中取出另一包形体与禾花雀相似，除胸口是白色羽毛之外全身羽毛皆为褐色的鸟雀解释道：“2块钱的是这种野生麻雀，根本不可能是禾花雀。”说完他当场在野麻雀身上一搓，雀毛立即褪落并露出血色红嫩的雀肉，果然和真正禾花雀肉无甚差别。
据他介绍，因为经过去毛，剪嘴、断爪等程序加工过的野麻雀和花雀几乎很难区别，现在广州一些酒店为了节省成本，往往会用这种加工过的野生麻雀冒充禾花雀给生客吃，但这招往往瞒不住口刁的熟客，“味道还是有一点差异”。
为了不让阿熊起疑，记者从其手中购买了几只禾花雀留作证据后转身告辞，走到小屋门口才发现，门内侧另一间小屋内正有四人在加紧赶工，他们面前摆着一盆禾花雀，鸟毛四散在地上。
省市区急查残余禾花雀作坊
昨日上午，广东省森林公安局刑警大队、佛山市农业局、三水市农业局等部门接记者举报后，立即组成联合执法小组，急查防汛路上残余禾花雀小作坊，同时对市内各大酒店和菜场作仔细检查。或许因为风声走露，在记者曾暗访过的居民楼里，先前装有禾花雀的冰柜内已空无一物，市内各酒店、菜场均未发现有禾花雀出售。
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