本报讯记者田勇报道近日，国家明文规定，54种野生动物可以“光明正大”地“走”上老百姓的餐桌。盘锦人对此有何反映？昨日，记者就此进行了采访。
养殖业户：露出笑容
“过去有明文规定，所以野生动物的销路还是比较窄的，我们只能养殖一些貂类、野鸭子等。现在有新政策了，可以说对我们养殖业是个刺激。”盘锦市兴隆台区于楼地区某养殖场的高经理脸上露出了笑容。
在高兴之余，高经理也表示出了一定的担忧，“由于盘锦当地能经营野生动物的餐馆比较少，就算有新政策的支持，在盘锦销路也不会很好。”不过，他认为，省内其他城市可能会是产业链的新增长点，适当时机可以拓展省外销售渠道。
餐饮业户：喜忧参半
据了解，目前在盘锦市能经销、烹饪野生动物的餐馆比较有限。对54种野生动物可上餐桌的消息，多数商家表示欢迎，因为毕竟开辟了一条经营新路线。“如果今后消费者确实有需要，我们会适当考虑增加野生动物菜肴。”盘锦市兴隆台区某酒楼经营者对记者表示。
其他几位经营者也表示出了一定的兴趣，同时也表现出了一定的担忧。因为，经营野生动物则必定要请来南方的“师傅”进行烹饪，在某种程度上增加了运营成本；其次，还需要观察，经过一段时间的市场论证才能着手去做。
消费者：平静对待随后，记者对出租车司机、政府公务员、学生社会群体进行了随机采访。他们都对“解禁”表示关注，认为新政策未必能对吃惯了东北菜的盘锦人产生吸引力。
管理部门：郑重提醒
盘锦市卫生防疫站的工作人员对记者表示，54种野生动物“走”上餐桌后，有助于改善人们的饮食结构，有利于增加餐饮经营者的收入，但是相关责任部门身上的担子也就更重了。
盘锦兽医站的任宝东表示，由于野生动物所携带的病毒、寄生虫是寄生在动物的内脏、血液中的，食用前必须经过高温处理才行。特别是家养的野生动物，哪怕有一个患病源没有控制好，势必会殃及其它动物。
在介绍该如何经营野生动物时，盘锦市林业公安处的工作人员告诉记者：“首先应提交申请书，包括野生动物的种类、数量、来源证明和检疫证明，以及经营场所的卫生与场地设置，然后由相关部门下发审批文件。饭店拿到经营许可后，须挂在醒目位置，便于消费者辨认了解。”
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近日，随着国家林业总局《关于促进野生动物可持续发展的指导意见》的出台，54种野生动物可以成为百姓餐桌上的美味佳肴。这54种野生动物包括非洲鸵鸟、野猪、梅花鹿、金丝雀、海狸鼠、中华鳖、山鸡等。此文件明文指出，这54种野生动物必须为“人工驯养”并“经过动物防疫站检验”才能合法进入饭店。
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