新华网北京11月18日电(记者黄新培、陈芳)中国五金制品协会18日在京举行了不粘锅行业质量诚信发布会。会上发布的信息显示：苏泊尔、爱仕达等大型优质不粘锅企业的产品质量合格，符合国家标准，消费者可放心使用。中国轻工业联合会会长陈士能，质检总局产品质量监督司司长纪正昆等有关部门领导及专家参加了会议。
国家质检总局曾在10月13日发布信息，市场上销售的主要使用特富龙涂料的不粘锅产品中，均未检出ＰＦＯＡ残留，这一结论来自中国检验检疫科学院组织实施的抽样检测结果。中国五金制品协会获得的美国食品和药物管理局（ＦＤＡ）1962年致消费者的一封信中，表明“特富龙”不粘锅在正常的使用中是安全的。而国家质检总局今日公布的最新抽查显示，年销量在200万口以上的7家不粘锅企业市场占有率在90％以上，产品质量全部合格。
据中国五金制品协会理事长张东立介绍，今年7月美国环保署召开听证会，内容是指控杜邦公司20年来未曾通报该公司在制造特富龙（ＴＥＦＬＯＮ）过程中，使用的材料全氟辛酸铵（ＰＦＯＡ）可能导致人类患癌症或影响生育功能。“特富龙”事件给炊具行业带来了很大影响，消费者对不粘锅产生了恐惧心理，导致不粘锅产品无人问津。事件发生后，中国五金制品协会主动向质检总局等部门请示汇报行业因受“特富龙”事件影响造成的损失及协会对此事件的看法、建议和拟采取的措施。此外，协会委托国家日用金属制品质量监督检验中心（沈阳）对使用特富龙不粘涂料生产炊具的行业前十名企业的产品在市场买样进行委托检验，并依据产品的国家标准和《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生要求》，对不粘炊具涂层进行检测。
协会专家表示，全氟辛酸铵只是特富龙不粘涂料生产过程中使用的一种加工助剂，并在生产过程被挥发掉，最终产品特富龙没有全氟辛酸铵残留。这也是经50年来科学和实践经验反复证明的结论。当国内企业受到特富龙事件影响时，国际市场对“特富龙”事件反应十分平静，这些大企业的出口与去年同期相比，不粘炊具出口增长20％以上。
日本ＤＩＹ工业协会明确指出，特富龙具有相当的稳定性，正常烹饪不会导致氟树脂涂层产生危险。而中国五金协会的负责人也提出，为了保存食物的营养成分，最好选用中至小火，请在260度以下使用不粘炊具。
中国五金协会的资料显示，不粘炊具是在上世纪80年代中期我国引进消化吸收国外先进技术基础上开发的炊具新品，不粘锅因具有安全、环保、健康、方便等特点，已在全球流行了50年，尤其在欧美、日本等发达国家普及率高达80％－90％。目前，我国不粘锅的年产量大约在1亿口，其中70％出口到欧美和日本等发达国家。
浙江苏泊尔炊具股份有限公司董事长苏显泽、浙江台州爱仕达电器有限公司等12家生产企业代表在不粘锅行业质量诚信宣言上签字。他们表示除提供合格的产品外，还将积极宣传不粘锅使用的知识，让消费者安心使用。
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