“一个、两个、三个....”一名工人拿着沾满了污渍的洗碗帕飞快地洗着碗,不到两分钟,10个“洗”好的碗便已被另一名工人抱走去盛豆花了。这是昨日中午,记者在市内一小面馆见到的景象。
记者以食客的身份与老板聊了起来。“碗洗干净没得哦?”“洗干净了的。”
“我看你的洗碗帕好脏哦,又没得消毒柜消毒。”“哪里脏哦,帕子每天晚上都要用洗涤精洗。”“用了好久了?”“刚半年。”老板信誓旦旦地告诉记者,洗碗帕是在超市买来的洗洁巾,洗碗效果绝对“干净”。
记者随后来到超市求证老板的说法,求证的结果是:由于洗洁巾比较便宜(每张价格也才1元多),而且洗碗效果好,所以购买的餐馆和市民确实比较多。
不过,接下来记者又发现,虽然洗碗帕都普遍自称“具备抑菌功能,符合环保要求”,但有一个共同的毛病:没有生产日期和使用期限。
接受采访的市卫生局的工作人员介绍说,目前国家还没有相关的卫生法规对洗碗帕进行监管,一般都是要求餐馆配备消毒柜,保证碗筷的卫生。然而记者在市场上了解到的情况是:最便宜的消毒柜也要900多元。小食店的老板们舍得买消毒柜吗?记者随后采访了几位店主,他们表示,消毒柜太贵,“消费”不起。
据一位从事卫生工作的专家介绍,国内食品工业发展研究所的一项试验显示,一块全新的洗碗帕在使用1周后,其滋生的细菌数竟高达22亿个。该专家特别针对小食店建议,洗碗帕每次使用后,都应及时清洗、晾干,最好定期用水煮或消毒液浸泡的方法消毒,此外,也应注意经常更换。本报记者李澜