日渐寒冷的天气使许多习惯在露天吃早餐的人们有些吃不消了。与路边早点摊形成鲜明对比的是，坐落在本市各繁华地段或居民小区附近的本土或外地中式早餐连锁店及肯德基、麦当劳等洋早餐却开始叫板早餐市场。“营养早餐”、“传统早餐”、“优惠套餐”等招法悉数上阵，在寒冷的冬日为本市早餐市场增添了不少竞争的味道。记者今天从市商务委了解到的数字表明，今年本市新增放心早点店200多家，目前全市上档次、有规模的放心早点店已达2500多家，遍布全市各区，其中像食为天、中山美食林、华昌等知名连锁企业占一半左右。价格：传统中式早餐占优势
吃一顿早餐你想花多少钱？一二元钱、五六元还是几十元？记者在采访中发现价格是人们选择就餐场所的决定因素。在成都道一家中山美食林快餐连锁店内，记者看到二百多平方米的餐厅几乎没有空座，座位上更换食客的频率也很高。来这里吃早餐的客人似乎都习惯了刷卡消费。除了天津传统的油条、豆浆、煎饼果子、豆腐脑、锅巴菜等品种外，还有蛋饼、粥、麻团、黏食等新式早餐。每天都要来这里吃早餐的赵先生说：“马路摊上的大饼油条太脏了，让人不敢吃。天气越来越冷，来这里喝一碗豆浆或馄饨、吃两根油条或一套煎饼果子，每天花两块多钱，比外面贵不了多少，既干净又暖和。”相比之下，洋字号的肯德基和麦当劳早餐的价格则不占优势。套餐的价格都在五元至十元之间。吸引的大都是年轻的白领人士，很少有中老年人的身影出现。环境：洋快餐拔头筹
避开价格因素不利的一面，倡导食品的安全性和营养的均衡是洋快餐推出早餐时的口号。肯德基天津公司的有关人员告诉记者，自今年7月份上市以来，早餐营业额逐步攀升，在全国肯德基餐厅属于领先位置。看来，还是有不少洋早餐的拥趸者。今天早上8点半，记者在南门外的一家肯德基餐厅看到，餐厅里坐着大概十几位客人。轻扬的背景音乐和整洁的环境让人感觉很舒服，确实比中式早点店干净、整洁。两个二十出头的年轻女孩一人点了一个汉堡包、咖啡套餐，她们对记者说：“来洋快餐店吃早点主要是这里的环境好，但也不是常有的事。原因一个是价格有点偏高，每人得花六七块钱吃一顿早点，比别的地方贵不少。二是这些餐厅的布点一般都在商业区，很少在居民区，所以只是办事时顺路会进来尝个新鲜。”在采访中，人们大都认同洋快餐的食品安全性，而对于“营养全面均衡”的提法许多人未置可否。连锁：今后早餐业发展走向
与几年前天津早餐市场还是一片小、散、乱、差的局面相比，如今像食为天、中山美食林、华昌、亚惠、天子码头等一批早餐连锁店的名字已经在市民当中叫响。随着今年商业进社区工作力度的加大，早点快餐业发展迅速，食为天已达35家、中山美食林已达15家、华昌已达12家。据市商务委有关负责人介绍，政府将加大对连锁加盟早点快餐业的支持力度，明年将对有固定网点的早点快餐店进行收编改造，进行食品的统一配送，以确保食品的安全性。相信在不久的将来，无论您住在什么地方，走出家门就能够吃上既可口又放心的早点。
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