都市报记者 段 扬
本报讯记者近日不断接到北海市民投诉，称北海大部分早餐店重复使用消毒碗现象严重。昨日，记者从北海市餐具消毒中心了解到，早餐店的消毒碗大部分存在重复使用的现象。北海市民呼吁，应对消毒碗筷问题予以重视。
北海某房地产公司一项目经理阮先生告诉记者，他今年5月从南宁调到北海工作，每天早上都要到早餐店吃早餐，他发现北海的早餐店很少使用贴有消毒标签的消毒碗，对此他很恼火。因为在南宁吃早餐时都是用消毒碗，毕竟那与健康有重大关系。
记者针对北海早餐店卫生状况，连日来走访了10多家早餐店了解情况。记者来到中山公园后门的一家早餐店，要了一碗牛腩粉，要粉时记者特地看了店里的餐具，发现店里所用的碗都不是消毒中心的碗，记者提出这不是消毒碗怎么吃啊？店里的伙计说他们自己消过毒了，不用怕尽管吃吧。记者随后来到北海新安街的一早餐店，发现店里虽然用的是消毒中心的碗，但碗都没贴消毒标签，记者问怎么回事，店主说他们已用开水消过毒了。在记者所走访的10多家早餐店里，只有两家的消毒碗标有消毒标签，其它的几乎都是重复使用的消毒碗。
昨日上午，记者来到北海市餐具消毒中心。该中心的一位程经理对记者说，目前北海约有600家早餐店，而其中只有400来家使用消毒碗。按照早餐消费的需求，600多家早餐店使用的消毒碗应该在6~7万个左右，而北海的早餐消毒碗的使用量还不到2万个，尚未达到总需求量的30%。如今北海早餐店最为严重的状况是，消毒碗存在重复使用的严重问题。之所以出现这样的情况，可能与北海前段时间取消了关于强制使用消毒碗相关文件有关，从而使早餐店主对此产生了误解。根据《广西区食品卫生监督管理条例》，对不符合卫生状况的早餐店，还是要求使用统一的消毒碗。
记者随后采访了北海市卫生监督所陈琳副所长。陈副所长介绍说，就目前北海市的早餐店而言，在严格意义上来说确实没有一家能达到卫生要求，按照有关规定，早餐店的餐具消毒必须要做到“一洗二涮三冲四消毒”的要求，而对清洗房、冲涮、消毒等都有严格的要求，一般的早餐店是很难做到的。目前北海在餐饮卫生监督方面主要是针对旅游酒店的监管多一点，对早餐店的监管只是一般的例行监督，而对目前存在的问题，他们将加强这方面的监督管理工作。他表示，如有市民发现北海市早餐店的餐具不符合卫生要求，可随时拨打北海市卫生监督所的监管电话进行投诉，监督所对不符合卫生要求的早餐店将加大处罚力度决不手软。
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