“两会”期间，代表委员对食品安全谈得比较多。从阜阳的劣质奶粉到广州的毒酒，从超标的金华火腿到龙口粉丝，大家感慨食品安全人命关天，不能有丝毫马虎。
从已经发生的食品安全事件和以往的对食品违法事件的处理来看，对食品安全的监管还有许多值得注意的地方。首先当然要加强执法和处罚力度，对食品违法应有更为严厉的法律规定，让这些违法者付出高昂的成本，使他们不敢放肆而为。另一方面，要倡导企业自律，建立健全食品企业的诚信体系，提高食品标准和指标检验的透明度，并真正形成企业是食品安全的责任主体的法律意识和观念。在这两点之外，我认为还可以建立起监督违法制造和经营食品的社区网络，使所有市民都能主动来实行监督，使那些无证、无照的地下违法制造和经营食品的人无处可躲。
此外，建立统一的标准和提高检测能力也是亟待解决的问题。打个比方说，巨能钙到底可以有双氧水吗？含有多少双氧水才算合格？现在各有各的说法，莫衷一是，老百姓搞不明白。
当然不管什么措施，这些都离不开资金等的投入。因此，各级政府应该加强投入，以完善食品安全监管的体系，这是建立和谐社会的需要，这是“以人为本”的执政理念的具体体现。
季晓烨（市政协委员、市质量技监局副局长）
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