在刚刚评选出的大连市首届五一劳动奖章获得者中,王子饭店火锅部经理浦东威是餐饮业的唯一代表。像无数位在平凡的岗位中铸就不平凡人生的老一辈劳模一样,浦东威同样在默默地奉献着自己的平凡人生。她常说:“把方便留给他人、把困难留给自己,是我最大的快乐!”
自1978年进入老渤海饭店后,浦东威在餐饮业一干就是28年。多年的一线服务经历不但没有使她减少对服务工作的热情,反而更增加了一份挚爱和一份深深的理解。浦东威常跟员工们说,服务工作就是要讲究“细节”,顾客满不满意有时就体现在一声问候、一杯清茶之中,体现在一些看起来微不足道的“细节”当中。在她的影响和带领下,员工们以店为家、以顾客为亲人的良好服务风气蔚然形成。
尽管火锅部采取的是自助式就餐方式,但浦东威和她的员工们还是特别注意察言观色。遇到老弱病残,他们赶紧上前搀扶到合适的座位上,并对其进行重点服务;遇到外地顾客,他们会主动告诉关于海鲜的一些吃法;盛夏酷暑,见大汗淋漓的顾客一入座就急着喝冰镇饮料,他们赶紧劝顾客先喝点饭店准备好的大麦茶水……
像上述的小事儿,浦东威和她的员工做过不计其数。王子饭店地处老虎滩旅游区,前来就餐的外地旅游客人比较多,浦东威特地设立了一块大连旅游图版,让就餐的外地客人了解大连的旅游线路。浦东威常年为客人们准备了一个小药箱,里面装着扑热息痛、创可贴等常用药;浦东威还有一个小小的针线包,常常义务为顾客飞针走线。一旦听到哪位顾客说身体不舒服,他们便会主动上前问寒问暖,或者把白开水和小药片送到顾客的桌前。
“一个人要讲信誉,一个企业要讲诚信”。为了这个“诚”字,每天早上8时以前,浦东威都会风雨无阻地提前到店,坚持对各类食品的原、辅料进行检查,发现不合格品坚决退货,保证顾客安全就餐。有一次,两位顾客抢着付款,其中一位不小心将钱掉进了火锅但自己并没发现。浦东威和员工们赶紧将钱从锅里捞出来,一张张洗净、晒干后,将3600元钱一分不少地交到顾客手中。仅去年一年,火锅部归还客人遗失的照相机、手机等财物就有20余件,价值达4万多元。浦东威说:“服务质量不仅关系到企业的形象,也是营造和谐社会人际关系的一个窗口。”浦东威用自己的真情,为“海鲜名店”增添了新鲜持久的魅力。