中新网喀什七月二十二日电 题：目睹英吉沙小刀制作过程

　　记者 程勇 张明

　　参观之前就听人介绍，“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、英吉沙的小刀人人夸”。

　　从新疆喀什市出发向东南方向行七十公里，就到了英吉沙小刀的主产地英吉沙县。英吉沙小刀以产地闻名，是维吾尔族的传统手工艺品，造型别致，制作精巧，既可作实用刀具，又有艺术欣赏价值。英吉沙的工匠们还喜欢在小刀上雕刻色彩鲜明的图案花纹，有的甚至用宝石来点缀，玲珑华贵，令人爱不释手，是颇具特色的丝绸之路旅游纪念品。

　　英吉沙小刀已有四百多年的生产历史，因工艺闻名世界，市场供不应求，故部分厂家引进了现代化的制作工艺，但由此大量传统制作技艺逐渐流失，仍保持古老制作工艺的已为数不多。

　　“一个产品立足世界，除了精湛的工艺外，丰厚的文化底蕴也是必不可少的。”英吉沙县民族小刀制品有限公司董事长吾甫尔·热合曼说。据悉，该厂集中了英吉沙县所有的小刀制作老艺人，全手工制作，因此制作时间相对较长。

　　小刀的优劣主要在刀刃的锋利度及刀柄的工艺，一把普通小刀的制作时间约七小时，而好一些的，则需要一个熟练工人花三天的时间。

　　在加工厂的第一个加工点，一位老艺人正在用白银精心打造刀柄上的花纹，对于周围记者频频的照相机闪光毫不在意，在他眼里似乎只有那美丽的巴旦木花纹造型。在他的旁边，一个二十岁左右的巴郎(维族小伙子)忙前忙后地为老艺人准备材料，一有空就坐在老艺人的身后看他加工，也只有这个时候老艺人才会抬起头给巴郎讲解几句。

　　另一边，一中年人正对着阳光对比刀柄，比一下，就用锉刀锉一下，再比一下，再锉一下，其小心翼翼如姑娘绣花一般。在他身后的打磨点则需要两人合作，一人用一根缠着皮带的木棍转动磨轮，另一人则开始打磨小刀。据说这种工艺已经相传三四百年了。为了保存传统工艺，这里全部采用这种古老的制作方法。

　　吾甫尔说，他们厂加工的英吉沙小刀主要有维吾尔族喜爱的凤尾式、百灵鸟式、黄鹂式、喜鹊式，哈萨克族喜爱的红嘴山鸦式。除此之外，他们还开发了汉族喜爱的龙泉剑式、梅花式，蒙古族喜爱的兽角式等，共计五十多个花样，每年仅生产三至四万把小刀。

　　目前，“英吉沙小刀”正在积极申请原产地证明商标，如果申请成功，“英吉沙小刀”将成为新疆继库尔勒香梨、吐鲁番葡萄之后的又一原产地证明商标。