新疆新闻网乌鲁木齐8月31日消息据《洛杉矶时报》8月27日报道，美国加利福尼亚州总检察长比尔·洛克耶将麦当劳等9个快餐连锁店和零食生产商诉上法庭，要求他们在油炸食品薯片和薯条的外包装上注明该食品可能含有丙烯酰胺（一种可以致癌的化学物质）。

　　针对这一问题，记者走访了新疆首府乌鲁木齐市几家西式餐饮企业。发现“炸薯条含有可能致癌的物质”对首府市民影响并不明显。

　　8月30日中午，记者来到位于人民广场东侧的百富店，家住广场附近的尕女士称，自己和孩子经常吃，也喜欢吃炸薯条，知道炸薯条含有可能致癌的物质后，以后会注意，少吃一些，因为据她所知其他油炸食品也不是很健康，所以，对她们没有特别大的影响。

　　一位王女士称，其他油炸食品也不是很健康，但平时都经常吃，所以，对她消费炸薯条没什么影响。

　　下午4点左右，在南湖广场旁的另一家西式快餐店，家住南湖一期的陈女士称，她没有看到报纸的那则消息，记者给她看了以后，她称，孩子不爱吃炸薯条，但她喜欢吃，不过平时吃的少，知道炸薯条含有可能致癌的物质后，以后再也不会吃了。

　　百富餐饮公司营运总监陈显平先生称，百富公司非常重视这件事，会立即跟百富在美国的供应商美国蓝威斯顿公司求证炸薯条是否含有可能致癌的物质，是否会对人体有不健康的影响。目前，还没有对公司的炸薯条销售产生不良影响。陈先生表示这仅代表其个人观点。

　　丙烯酰胺(俗称“丙毒”)是一种透明、晶状的固体，一旦进入人体，将迅速被消化器官吸收。国际癌病研究会的资料显示，丙烯酰胺会导致基因突变，并曾在动物实验中证明，其会促进形成良性或恶性肿瘤，也会导致中枢和末梢神经系统受损。2002年，瑞典科学家爆出“猛料”称，一袋炸土豆片所含的丙烯酰胺量是安全范围的500倍。（据乌鲁木齐晚报）（编辑：岳关宇）