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时间：2005年10月14日11:56 来源：大洋网-信息时报 |
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中国航天员中心航天食品与营养研究室主任陈斌告诉记者，为了保证航天员的营养均衡，并考虑到两人的口味，这回神六飞船上天总共带了40多公斤重的食品，足够两名航天员食用多天。
饭后可吃冻干水果
这些食品包括主食和副食，主食以米饭为主，每份140克，装在真空包装袋中，食用时需要使用加热器加热。副食包括肉类、蔬菜、罐头三大类。陈斌说，通过对这些食品的科学搭配，可以保证航天员在太空中主食2天不重样、副食4天不重样。
中国航天员中心航天食品与营养研究室主任陈斌在向记者介绍中国航天员的“口味档案”时说：“他们中大多数人喜欢吃川菜。”为了保证航天员在太空中有好胃口，食品专家还为他们搭配了辣、甜、酸三种口味的调味酱，航天员可以根据自己的喜好涂抹到食品上。“总的看来，航天员喜欢吃辣的调味酱更多一些。”陈斌说。
太空就餐改用刀叉
陈斌说，航天员就餐时可以通过加热器对需要加热的食品进行加热，而复水蔬菜只需要加入一定的水。菜叶一旦变湿，就会“还原”成餐桌上的熟菜，色、香、味俱全。航天员在太空中做一顿饭，大约需要30分钟的时间。为了防止食物残渣散落，航天员就餐时使用刀叉，而不使用筷子。
“航天员食用的食品在前3天和后几天有一些区别。”陈斌说，“后几天的食品中，粗纤维的含量明显减少，这样是为了减少航天员的排便次数，因为在返回舱和轨道舱分离后，返回舱内没有航天员的排便设施。”
据介绍，航天员个人救生包内还放置了救生食品，以便在返回舱降落陆地或海上等待救援时应急食用。救生食品种类比较单一，主要是各种压缩饼干。
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