广东省食品安全专家委员会日前召开临时会议,评估野生蔬菜“天绿香”的食用安全性,专家一致认为“天绿香”的毒性是肯定的,建议群众不要再食用“天绿香”。
针对群众对一种野菜的食用安全性的质疑和争论,食品安全专家委员会及时回应,迅速给群众以放心的科学答案,并提出了合理的建议。
但我们更应该清醒地看到,如今走上老百姓餐桌的野菜不仅仅是一种“天绿香”,还有更多的野菜能不能安全食用老百姓心里没底;盲目推出有毒野菜产品的饮食企业不仅仅是肯德基,其他野菜的食用安全同样需要政府为老百姓把关,其他饮食企业更应该引以为戒。
在城外,如火如荼的农家乐旅游让很多的城里人乐不思蜀,农家乐的招牌吸引力之一就是具有地域特色的野菜,所有的农家乐都声称自己的野菜是名副其实的绿色食品;在城里,市民足不出城就可以品尝到品种繁多的野菜,但是,这些野菜的食用安全性绝大部分是个谜。
一些野菜可以食用,那也是属于民间千百年来口传和习俗所继承,食用的科学安全性依然值得商榷;还有一些野菜,是商家出于经营需要千方百计人为随意开发出来的,因此潜藏更大的食用安全风险,这些越来越多的野菜品种都需要“验明正身”。
毕竟已经有些人成了某些野菜毒性的无谓实验品和健康牺牲品,如果能够把预防食用不安全野菜的程序提前,让老百姓提前知道更多野菜食用的安全与不安全性;如果饮食企业在推出一些野菜之前,能够花一些必要的食用安全性评估成本,那么野菜才能回归食用本义。
人民日报·华南新闻(魏青)