现在鸡精已经成为老百姓不可缺少的调味佳品,百姓也越来越关注它。2004年被人称之为中国鸡精行业“标准年”,《中国鸡精行业标准》最终由国家发改委颁布实施,成为鸡精生产企业重要的准则。
据中国消费者报社的文卷显示,有92.9%的被访者认为鸡精生产企业都应该按照标准生产。今年3月,名牌战略推进委员会第一次把鸡精调味料列入“中国名牌”评价目录,9月1日,太太乐鸡精率先荣获“中国名牌”的称号。这是中国鸡精行业发展的新成果,从规范发展到“中国名牌”,中国鸡精行业两年内向前跨越了两大步。
由于加工条件和管理水平的影响,大量低劣的鸡精品牌混杂其中。“中国名牌”鸡精的出现,使消费者有了新标准。对太太乐这样的鸡精领导品牌而言,高品质正是能够率先获得这一荣誉的保障。太太乐长期严格执行全程质量控制体系,在整个物流链中建立了一套完善的品管体系。在生产质量技术方面,太太乐鸡精产品长期坚持“两道检疫、三重高温灭菌”与紫外线灭菌工艺。这些都成为它能够继标准起草单位之后率先获得“中国名牌”称号的基础。
新的突破给了新的机会,也带来新挑战,对于大多数鸡精企业而言,产品必须是货真价实、满足消费者需求的高品质的产品,树立品牌形象和含金量,这样才能不断有更新的突破。