火鸡大餐是美国感恩节的传统项目，正如“赦免火鸡”也是一项重要的节日仪式。每年总有个别幸运儿得以逃脱刀俎之灾，安享天年。

　　今年感恩节又至，两只幸运的火鸡———“马什马洛”和“詹姆”获美国总统布什赦免，从此将在迪斯尼乐园开始新生活。另外，布什总统全家则要回到得州老家的农场，在那里欢度感恩节。

　　火鸡获赦免

　　在22日举行的年度火鸡赦免礼上，布什宣布，其他火鸡或许得进厨房、上餐桌，最终落入人们胃中，“年度幸运儿”火鸡马什马洛和詹姆则可获得赦免。

　　更妙的是，它们将被送往加利福尼亚州阿纳海姆的迪斯尼乐园，在那儿安度晚年。

　　“幸运儿”马什马洛在明尼苏达州亨宁的农场上长大。詹姆则是在一辆敞篷小型载货卡车上等来了救赎。对自己命运转变之突然，它似乎还没有回过神来，在仪式现场“呆若木鸡”地接受了欢送。

　　“马什马洛和詹姆一定喜欢加州。它们或许可以一边在灿烂阳光下踱着步，一边想想从前在明尼苏达寒冷的日子。”布什诙谐评价道，身侧站着副总统切尼。切尼正咧嘴而笑，喜滋滋地看着体重约17公斤的马什马洛和饲养者角力外加“智斗”，但最终被“拖”上举行仪式的大桌子。

　　将去迪斯尼

　　感恩节火鸡赦免仪式发起者是白宫。仪式施行至今已走过50个年头。过去，“年度幸运儿”只有一只，今年两只火鸡一同获赦尚属首次。

　　过去15年间，获赦火鸡全部被送往弗吉尼亚州的“煎锅”公园。但此举遭到了动物保护组织的反对。他们认为，“煎锅”公园里环境恶劣，火鸡常因为乏人照看而不幸死去。善待动物组织还专门为此上书布什政府。显然，布什采纳了他们的意见。

　　放心吃火鸡

　　与往年有所不同，今年感恩节到来之际，恰逢禽流感恐慌蔓延全球。若感恩节的餐桌上没有火鸡装点，美国30亿美元的火鸡养殖业无疑将遭受重创。不过，经美国农业部证实，目前美国尚未发现H5N1型高致病性禽流感病毒。专家也表示，以180摄氏度以上高温蒸煮火鸡，并在蒸煮后两小时内冰冻，即可确保食用安全。

　　新华社供本报特稿