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本报记者 黄海云
“我在国外拿过不少奖，但在国内还是第一次拿个人奖项。”日前，李锦记集团主席、第三代传人李文达在北京领取由中国调味品协会评选的“中国调味品行业十大风云人物”奖项之后，面对记者发出如此感慨。此次评选活动中，李文达带领李锦记团队一举囊括四个“十大”奖项，成为最大赢家。76岁的他还不忘幽默一番，说自己已退居二线现在手上无权没有什么风云可言。
大家族生意经：家庭和睦比金钱更重要
李氏家族是众多香港富豪中的一分子，多年来一贯保持务实低调的风格，潜心做产品做市场。直到今年李锦记与香港迪士尼乐园缔结成联盟，这个名字才突然一下子在内地红起来。
十九世纪新会人李锦裳发明蚝油，从1888年创立李锦记品牌至今已经117年。而作为李锦记的第三代传人，李文达却坦言这门生意从父辈传到他手上相当于“重新来过”，现时是“风云人物”的他在人生中经历过两次“负资产”。“我从1972年开始接班，当时我两位亲伯父都要放弃这盘生意，我花光所有积蓄才将股份买回来，背上银行的债务。到1986年，我再次花巨资从弟弟手上买到40%的股份，再次背上债务。直到几年前我才结束了向银行还债的历史。”
李文达坦言，人生中这两段经历让他得出新的体验：家庭和睦比金钱更重要。“家庭不和睦，有再多钱也没有用。”为了让这盘家族生意能够更好地维持下去，李文达设立了家族委员会，并制订出一套“家族管理基本法”。家族里任何传人要回到李锦记工作，都必须符合规定的条件，包括大学毕业、获得董事局批准和从低层做起等等。他自豪地说，自己今年刚刚过完金婚纪念日，“我有4个儿子，14个孙子，最小的2岁，最大的23岁，全家一共20多口人。不过要强调的是，我只有一位太太。”
七十六岁的雄心：要做世界最顶级酱油
尽管自称已退居二线，但李文达无时无刻不关注着企业的发展，亲身参与新产品的研发过程，甚至放出豪言：李锦记要做出全世界最顶级、最贵的酱油。
过去多年来，全国酱油行业产销量年平均达到15%－20%的高速增长，让以蚝油发家的李锦记将目光紧紧盯在酱油上，并多次寻求切入酱油市场的机会。1996年，李锦记投资8亿元在新会建起占地1700亩的生产基地。该基地目前实际产能利用率只达到三分之一，其中酱油产量为10万吨。据统计数字显示，过去七八年李锦记酱油的平均增幅约为30%。李文达慨叹，自己在酱油产品上已经摸爬打滚了十几年，直到最近六七年才算得上真正成功。他透露，未来5年内李锦记还将继续对新会基地增资7亿元开发全部产能，而酱油则将是所有产品中的重点。同时在华中和华北地区寻找机会建设生产基地。
李文达认为，随着市场的发展，未来酱料产品的档次会越来越高，因此李锦记的目标只锁定在高档产品。“我们正在研发一种目前市场上最高级的酱油，需要反复发酵，预计明年年底可以上市，售价将过百元。”他坚信，未来最大的调味品市场就在中国，能做到中国第一，就是做到了世界第一。李文达说，能做到中国第一，就是做到了世界第一。
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