职业学校更新最快的是什么？就是学校的课程表。记者近日采访时发现，在做强品牌专业的同时，南京的职业学校不断开拓新兴专业。螃蟹养殖与鉴别、乳鸽生长技术、珠宝鉴定、动物检疫与防治……这些看似不登大雅之堂的“行当”，陆续写进了职业学校的课表。

　　在南京市莫愁职业学校，有一个全国唯一的“古书修复专业”，一个“冷”专业“热”了就业市场，拯救了“国宝”级书籍。“云锦”是南京的四大名品之一，已经被列为世界非物质文化遗产。为了使云锦技艺后继有人，浦口职业学校主动与云锦研究所联系，学校被确定为云锦设计、织造的人才基地。今年，云锦研究所与该校联合开设了云锦工艺与电脑美术设计专业班。

　　集IT产品于一体的珠江路远近闻名，玄武中等专业学校紧贴“数字玄武”的区域发展特色，专门培养软硬件方面的技术型服务人才，学校先后创建了电子信息、电脑组装、新品推介、机器维护、专业杀毒等新兴专业。金陵职教中心则看好汽车服务这一“朝阳产业”，与德国巴法利亚州合作培养汽车维修人员，目前学校已成为国家汽车运用与维修专业技能型紧缺人才培训基地。

　　城里的职校立足城市三产，县城、农村的职校则扎根“三农”。高淳素有“鱼米之乡”美称，常年盛产多种无公害农产品。高淳职业教育中心瞄准这一优势，专业设置、人才培养、实习基地等办学举措一切以“农”字当头，新开设了蔬菜种养技术、果树病虫害防治、水产品绿色生态养殖等专业。

　　“因地制宜，找准定位，根据市场需要特别是当地经济发展优势和特色设置专业、确定招生计划，让学生学的‘实用’，就业‘管用’。”一位职校校长如是说。

　　记者了解到，南京市近5年来职校毕业生就业率始终保持在90%%以上。靠什么保持这样的纪录？南京市教育局负责人一语中的：“靠的是眼睛盯着需求，脚步跟着市场。”教育部职教司的一位负责人认为，把学校办到市场中，把课堂设在社会上，时时把握市场脉搏，这是南京职业教育生机勃勃的“秘诀”。任松筠沈粤