部分星级饭店订出逾三成，质量万里行提醒预订年夜饭应有书面约定

　　本报讯（记者郭安）虽然离除夕还有十几天时间，可昨天，京城饭店和酒楼传来消息，一些中档饭店和酒楼的年夜饭已预订出八成，而一些星级饭店也预订出了三成以上。

　　部分星级饭店好过往年

　　北京好苑建国饭店的公关部经理王磊说，针对今年春节，饭店专门推出了合家团圆宴、富贵如意宴、大展鸿图宴三款，价格分别是999元、1399元、2599元的“新春家宴”系列年夜饭。从目前预订情况看，已订出1/3，比往年都高。而嘉里中心饭店的公关部经理张璐也说，目前预订情况还可以，可以说与往年差不多，预订出40%左右。

　　多数餐馆大厅留出空位

　　而云南一品滇酒楼、金樽海鲜大酒楼等具有民族特色的酒楼也表示，目前年夜饭已预订出了八成，其预订的顾客中，本地和外地人占了一半。此外，全聚德、仿膳饭庄、曲园酒楼、陶然居等十余家知名餐饮老字号也表示，年夜饭第二轮的位子也已基本订完。

　　对此，北京饮食行业协会工作人员表示，目前有数字显示，京城500多家餐馆的年夜饭已订满，但大多数餐馆大厅仍有留座，除夕当天如果早点去的话，应该能有座。

　　当心餐厅除夕夜“翻台”

　　昨天，中国质量万里行促进会提醒消费者，预订年夜饭要有维权意识。要问清楚菜肴的组成、数量和价格以及有无服务费，超过规定人数如何收费等。无论酒楼怎样口头承诺，作为消费者应提出一份书面约定，其中包括桌数、酒席的位置、开席和结束时间、支付订金情况等。

　　另外，春节期间，尤其是除夕夜“翻台”，已经是各地很多餐饮企业的习惯做法。但中国质量万里行促进会却认为，这种拼命开上下场的做法不可取，容易让“上一场吃得不尽兴，下一场吃得不开心”。而且，从原料的准备和菜肴的制作来说，中国菜大多讲火候、讲工夫，抢速度抢出来的饭质量难保证。因此，质量万里行呼吁餐饮企业不要开“翻台饭”，而消费者更不要订“翻台饭”。