本报讯　昨天，省消协发出今年第3号消费警示，提醒消费者在购买水产品时要仔细辨别，以免买到用工业烧碱、双氧水、福尔马林等药物泡制的水产品。

　　据介绍，在水产品和海鲜干货里，若残留这些药物，食用后会引起肝、肾等方面的疾病；尤其福尔马林具有蓄积性，蓄积到一定浓度会中毒，并有致癌和促癌作用。

　　鉴于此，购买水产品要学会以下几招：

　　第一，通过眼看、鼻嗅、手摸等直观手段来识别。⑴眼看：经福尔马林浸泡过的水产品，看起来特别亮、特别丰满，有的颜色会出现过白；⑵鼻嗅：福尔马林具有辛辣气味；⑶手摸：由福尔马林泡过的食品，破坏了食品原来的组织结构，并使蛋白质变性，手一捏很容易破碎。

　　第二，察看水产品外包装的完整性，注意食品包装标志是否齐全。按规定，包装上须标明名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等。

　　第三，提高安全防范意识，不要贪图便宜和好看，要理性消费。并注意索要、保存购物凭证，以便出现问题后投诉举证。记者殷淑娟