再小的酒店也得提供餐饮，更何况如今的经济型酒店正在服务质量上“大打出手”。王先生在萧山投资千万元建起一家经济型酒店，准备四月份开张。现在棋牌、桑拿等配套设施都已上马，惟独餐饮缺一位投资合作人。

　　王先生的“琥珀假日酒店”位于萧山通惠路乐购超市旁，定位经济型酒店，总体面积5000多平方米。酒店以提供客房为主，总量80余间。预计四月份可对外营业，现正在进行外立面装修，总投资额超过1000万元。

　　按设计，酒店一二楼以服务性营业用房为主，棋牌、桑拿等配套设施都已上马，惟缺餐饮。据了解，餐饮被安排在一层，面积为500-600平方米，正门可开向沿街一侧。“酒店打算四月开业，现在打算做餐饮的区块没有装修。本来，如果找到餐饮合作人，就可以一起装修。不仅风格可以统一，工程进度也能保持一致，确保不影响开业时间。”王先生透露，原本餐饮承包给一家中式快餐，但因双方商谈过程拖得较长，承包人被其他酒店吸引去了。

　　王先生深谙经济型酒店竞争激烈，竞争重点已移向服务质量。“餐饮是哪家酒店都不可或缺的，我很急切地希望能快点找到合作者。”据介绍，对于设在自己酒店、作为酒店服务设施之一的餐饮，应当与酒店按四星级建设的标准相适应。餐饮类型可以是个人投资或特色美食加盟店两种形式。“酒店的日常经营我可以不过问，惟一的条件是需要提供住店客人早餐等服务，同时可对外经营。”至于投资该餐饮部分的费用，王先生估计，哪家出装修等费用、最终的经营、分利方式如何都可商量，仅从餐饮的档次考虑，总计投资七八十万元左右。

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　　(记者王翊幸泠 每日商报)