本报讯

　　（记者骆建基）新的蜂蜜国家标准《蜂蜜强制性国家标准》3月1日起在生产领域实施（流通领域则从今年6月1日起实施）。

　　中国蜂产品协会副会长潘建国昨日表示，蜂蜜国家强制标准规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，目前向广东市场供蜂蜜的有数十家企业，部分不能达标的企业将遭淘汰。他透露，国家近期加快了规范蜂蜜市场的步伐，蜂产品行业QS强制认证最快可望在今年下半年实施。

　　积压假蜂蜜大量抛售

　　据悉，四川成都、辽宁大连和天津市有的商场、超市春节前已出现假蜂蜜低价甩卖的情况。造假者想利用蜂蜜新国标发布后和正式实施前这段缓冲期，尽可能多地把库存和积压在流通领域中的假蜂蜜抛售出去，以减少“损失”。

　　潘建国说，质量问题仍然是困扰蜂蜜发展的主要瓶颈之一。据估算，目前国内市场的原料蜂蜜供应量约10万吨，折合加工过程中20%左右的损耗，提供给消费者的蜂蜜产品只有8万吨左右，但我国的蜂蜜零售的年销售量大大超过这一数量，市场上充斥一定量的假蜂蜜。

　　广州宝生园市场部部长何维真说，近几年市场假冒蜂蜜较多，假蜂蜜过低的价格扰乱了市场。蜂蜜国家强制标准的实施对蜂农是利好，对正规蜂蜜生产企业也是利好。目前，蜂农手上的库存蜂蜜收购价已上涨约两成。

　　正规蜂蜜生产企业虽然面临蜂蜜原料上涨的压力，但随着部分掺杂使假企业遭市场淘汰，正规生产企业可以通过增加销售来降低成本压力。他表示，短期内企业不打算提价。潘建国透露，国家近期加快了规范蜂蜜市场的步伐，蜂蜜国家强制标准刚要实施，蜂产品行业又要进行QS强制认证。

　　国家质监总局已经形成了《蜂产品生产许可证审查细则》的草案，今年2月已经下发到国内的核心蜂产品企业征求意见。蜂产品行业QS强制认证最快可望在今年下半年实行。实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（鲜王浆及王浆冻干品）。

　　蜂产品的申证单元为2个：蜂蜜、蜂王浆（鲜王浆及王浆冻干品）。在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，分装企业还应单独注明。生产许可证有效期为3年。

　　链接：蜂蜜国家强制标准

　　蜂蜜国家强制标准增加了蜂蜜的感官要求、常见单一花种蜂蜜的感官特性描述、蜂蜜的真实性要求，以及包装、标志、贮存、运输要求。其中，真实性要求蜂蜜不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质；不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物；如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称主词。（来源：广州日报）