2005年12月起，国内糖价开始不断上涨。到目前为止，国际食糖价格已接近25年以来最高水平，国内食糖价格也创近5个制糖期的新高。来自大连市糖业烟酒公司的报价显示，前段时间高达5800元／吨的食糖批发价在本月虽有回落，但价格仍居5200元／吨左右。比起去年糖价最低时，涨幅达到1倍。

　　2月8日，麦当劳大连店出现了一次“5角运动”，店内的甜筒冷饮和各种口味的“派”都上调了5角钱。业内人士分析，此举是在缓解食糖价格一路攀升带来的成本压力。

　　不过大多数企业面临糖价上涨都选择自抗压力。大连爱纶食品有限公司有关人士称，涨价会让企业面临市场占有率下降的风险，谁都不会轻易地迈出这一步。“但是目前的糖价几乎已经到达食品企业能够承受的极限。如果过段时间糖价再不能进一步下降，涨价只能成为企业的必然选择。”该人士说。

　　另一不愿具名的食品行业业内人士称，一般糖果厂对糖价的承受能力在4000元／吨左右，目前大部分厂家正在亏损经营，一些小型糖果厂几乎到了维持不下去的地步。

　　大连爱纶食品有限公司有关人士称，食糖占食品厂生产成本的10％左右。一些食品生产厂家会从提高生产效率、减少管理成本等方面来缓解压力。某些食品厂家也已逐步调整内部架构：推出价格不具可比性的新产品，发展部分高端产品，将不含糖分的产品作为一个发展方向。

　　“另外，这次食糖阶段性涨价很可能会导致食品业的重新洗牌。”该人士认为，一些生产能力不强的中小企业将面临被淘汰的危险。

　　来自国内媒体的消息称，南方某些超市已经出现部分食糖产品缺货的情况。不过到目前为止，大连市场上的食糖及其相关产品供应正常。

　　记者从大连商场北一楼糖果区了解到，目前的糖果价格大约集中在15～20元／斤的水平，价格到目前为止并没有上涨。来自市内某大型超市的消息称，该超市在市内3家店经营的白糖价格都暂未上涨。超市食品区相关负责人称，目前该超市出售的全部为库存白糖。这批白糖售完之后，厂家再送货的价格极有可能上涨。

　　来自大连市糖业烟酒公司的消息称，因为糖价持续居高不下，国家很有可能会动用国家储备来平易国内市场糖价。该公司有关人士称，近期，大连的食糖批发价由5800元／吨下降到5200元／吨就是得益于国家平易糖价的消息。该人士称，此消息一经公布，即有一些囤糖的糖商将存糖释放到市场上，糖价应声下降。