“香蕉多少钱一斤？”“2元。”“怎么又涨价啦！”……这半个月，信合水果行叶老板常常要面对顾客这样的“质问”。

　　每年二三月都是香蕉青黄不接的断档期，供小于求，价格自然水涨船高。但今年的香蕉价格比往年还要贵出两三毛/斤，这一切，都是去年台风和寒流带来的连锁反应。

　　短短两周价格涨了三次

　　上周，常女士到水果摊买水果，发现香蕉价格不停地往上蹿，几乎二天一个价，最贵时每市斤要卖2.3元。

　　近半个月，信合水果行叶老板到批发市场进货，香蕉的拿货价接连涨了三次，前后大约差了0.5元/斤。“天气太冷，水果卖不动，天气太热，人们又偏向水分含量高的水果，所以现在这个时节很适合吃香蕉，买的人挺多。”叶老板说，虽然消费者热情很高，但香蕉供应商似乎不“领情”，货源紧张，有时甚至还缺货，不知道是什么原因。

　　吴山脚下防空洞里“盛产”香蕉

　　昨天上午8点多，一辆长15米、满载着青色香蕉的大货车停靠在十五奎巷社区，几个搬运工从车上卸下一串串半米高的香蕉，装到了一旁的三轮运输车上。驾驶员一开马达，运输车“嗡嗡”地开进了四排楼38号旁的防空洞。

　　黑黢黢的防空洞里别有洞天，绕过几个弯来到一条长长的通道，眼前出现了成堆的青色香蕉，足有三四十米长。

　　赵伟平今年28岁，七年前到杭州做香蕉生意，吴山脚下的防空洞便是他的“香蕉基地”。昨天一早运到的香蕉来自广东仙桥，共22吨，两天前刚从香蕉树上收割下来，还没有完全成熟。“香蕉是热带作物，温度过高会成熟太快，温度太低又会冻坏，18—25℃最适合催熟，防空洞里十八九度，对香蕉成熟很有利。”赵伟平边说边伸手掰掉了几个卖相不好的香蕉。

　　催熟工序并不复杂，先喷洒一些催熟剂，用塑料薄膜盖好，四五天后香蕉变黄成熟，就能上市销售了。

　　断档期加天灾影响，今年的香蕉特别贵

　　吴山脚下，和赵伟平一样在防空洞里做香蕉生意的还有十多家商户，蒋土金就是其中之一。老蒋在防空洞里已经呆了十八年，每年从福建、广东、海南等地采购香蕉，将其催熟后再销往杭城的各个水果摊和水果超市。

　　昨天下午，转塘一家新开水果超市的老板娘到老蒋处进货，老蒋通知她五天后再来拿货，价格也要到时再定。“今天香蕉的批发价是1.8元/斤，但因为一直在涨价，现在定不了五天后的价。”老蒋说，每年二三月，广东、广西、福建产地的丰收季节已过，海南的香蕉还没有大批量上市，青黄不接时，香蕉价格都会略微上涨。但今年的涨幅最大，每斤香蕉比去年同期要贵两三毛。“主要是去年夏天台风特别多，整片整片的香蕉树被刮倒，去年年末，香蕉的几个主要产区又遭遇寒流、冰冻，一大批香蕉被冻死，直接影响到了现在的产量。货源一紧，价格就高了。”老蒋说，下个月是海南香蕉的丰收季节，不过因为全国各地需求量大，到时香蕉价格能否掉下来，现在还很难说。

　　(记者李思婧 每日商报)