20年来刀鱼价格涨了2000倍，一盘清蒸江刀鱼竟卖上万元

　　文/本报记者朱斌

　　江苏省兴化市陶庄乡十八河村的王田荣昨天告诉记者，春节到现在他才捕了三条长江刀鱼，不到半斤重，今年亏定了。

　　鲥鱼、刀鱼和河豚被誉为“长江三鲜”。如今，人们只知道长江鲥鱼已于几年前绝迹，市面上几十元一斤的鲥鱼，多为美国等地所产，口味远不能与长江鲥鱼相比。但是，问题远比人们知道的严重。

　　现在，人们所见到的长江河豚其实多为人工养殖，真正的野生长江河豚几乎绝迹。江苏靖江江段是著名的河豚盛产地，如今常常上百条渔船一天捕不到三条野生河豚。有些富豪花数千元甚至上万元吃一斤野生长江河豚，其实十有八九是冒牌货。令人痛心的是，长江刀鱼又重演了长江鲥鱼和长江河豚的悲剧。现在市面上的刀鱼，大多是“湖刀”、“海刀”和“河刀”，虽然都是刀鱼，但其口感和品质远不能与长江刀鱼相比。无奈的是，长江刀鱼已经离我们越来越远。

　　一盘清蒸江刀售价万元

　　扬州邗江区李典镇沿江村渔船、渔民多，是扬州规模和“名气”最大的“捕刀村”，据称也是江苏全省最大的“捕刀村”。全村48条船，今年20天时间平均每天捕到江刀20斤左右。这20斤中顶多只有三成是3两以上能“卖上价钱”的。可是20年前，这个村的渔民一网上来刀鱼几百斤，最多的一次竟有5000多斤，经常把鱼网弄坏。就在5年前，一网上来也有100来斤。20年来刀鱼的价格涨了2000倍，从当初的几角钱一斤到现在的一千多元钱一斤。据说，今年在南京一盘清蒸江刀鱼售价最高卖到一万元。

　　生态环境变化是重要原因

　　综合多位专家的分析，造成刀鱼目前状况有三大原因：一是与长江口网具太多太密有关；二是因为长江上游的水利工程建设，导致下游水量不足，海水上溯致使长江口刀鱼繁殖环境受影响；三是与以前过度捕捞有一定关系。但专家们透露，这些并非造成刀鱼目前状况的主要原因，真正导致长江刀鱼目前几乎绝迹的主要原因是生态环境的变化。水污染、热发电都在破坏长江生态，特别是无毒的含氮污水排放，直接导致了长江水的富营养化，江水中的苔藓滋生就是富营养化的表现。富营养化带来的后果，直接导致刀鱼产卵地遭破坏，一系列生态链因此受到打击，不少淡水鱼因为无法适应而惨遭绝迹。

　　刀鱼天价的同时，是渔民的亏本，甚至陷入困境。这个悲剧警示人们，长江是刀鱼的家园，也是我们人类的家园，刀鱼绝迹，必然砸了“捕刀”渔民的饭碗。