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粟米
自己在家能鼓捣出美食吗?当然!不过需要大厨的指点才行,顶上一品的两位厨师今天各教一道菜,就算你只能照葫芦画瓢,口味也一定差不了。
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极品海鲜粥 材料:鱼片、牡蛎、河虾、鱿鱼、芹菜两根、香菜 5、 6根、大米
1、先洗净大米,然后放到汤褒内,加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子,然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近 40分钟后,已经基本上好了。先把芹菜加进去,然后放一小勺盐,搅拌。
4、芹菜煮大约 5分钟左右,再将香菜放进去一半,然后倒入少许食用油或香油。
5、再将海鲜倒入,略微搅拌,并将茼蒿放入。最后将剩下的一半香菜也放进去。
上述材料全部放入后,不要盖盖子,再煮大约三五分钟即可。要不停地搅拌,防止粘底。
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蒜香豆豉蒸排骨1、小排先用酱油、糖、酒、淀粉腌好。
2、豆豉、姜蓉、蒜蓉和尖椒炒香,与腌好的小排拌在一起。
3、上笼屉,大火蒸 20分钟左右。
<责任编辑:张焱磊> | |
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