据新华社报道美国纽约著名厨师马里奥·巴塔利拥有的一家豪华意大利餐厅，近日因为在一道意大利面食里加入了鸭屁股作为食材，结果成为纽约美食业争议的焦点，媒体也对此事抓住不放，大做文章。

　　今年1月，美国著名厨师巴塔利耗资1200万美元开办了一家豪华餐厅，但就是这样一家餐厅，近日却因为一道售价30美元，由黑蕈菌、鸡冠和鸭屁股烹制而成的菜肴遭到了媒体抨击，原因是食材选择不当。

　　面对媒体对食材的指责，巴塔利辩解说，纽约许多著名厨师的菜单要比他的更有挑战性。但巴塔利的说法并不足以打动媒体。《纽约时报》本来打算将该店评选为纽约2．7万家餐厅中最优秀的餐厅，但该报著名评论员弗兰克·布鲁尼却因此菜只给了巴塔利和他的合作伙伴三颗星。