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“马陆的葡萄论‘颗’卖。”日前，听市农委负责人介绍后，记者即前往当地采访。
当时，正值葡萄作物吐新株、结球穗，田间一排排的葡萄架绿荫翠盖，藤株间挂满了成串球穗，只见农民手拿剪刀，精心地为每棵作物整株疏穗。“现在，我伲种葡萄不再追求藤满株、株满穗，而是讲究最佳株穗量。”新翔村的一位农民告诉记者，每逢立夏前后，他们就要对葡萄作物进行修剪，将每亩穗数控制在3000串左右，形果期还要实施颗粒选疏。这样结出的果实，不但形圆色艳味美，而且大小相差无几。如巨峰葡萄，每颗在13至14克之间；巨玫瑰葡萄，每颗在9至10克之间；每斤分别为38和53颗左右。因此，人们形象地喜称“马陆的葡萄论‘颗’卖。”
嘉定区马陆镇自1981年起发展葡萄生产。开始，农民两眼只盯着产量，一味追求藤满株、株满穗、穗满果。结果，产量是高了，但果型越长越丑，果味越来越差，产品拿到市场每斤卖7角钱还乏人问津。教训使他们醒悟：要确保葡萄生产持续健康发展，必须按科学规律种田。马陆镇政府更是大力助推，建立起市郊第一家民间农科所———上海葡萄研究所，负责开发新品种，推广新技术。此外，镇政府还通过办讲习班普及科技知识，引领农民奔科技路。
如今，马陆镇农民种植葡萄，不再“盲目跟”、“毛估估”。选用品种，是适宜江南地区栽培的巨峰、藤稔、巨玫瑰、喜乐、秋红、京亚、奥古斯特、无核白鸡心等优良品种；栽培操作，每一时令、每一环节都严格按要领进行，讲究规范化、标准化。大裕村一位农民讲述了一套“科学经”：冬季要给作物适量追施有机肥，这叫“冬进补，春打虎”，作物营养足了翌春就有强壮的体魄多出株穗。春季要对株穗按需修剪，控制一定数量，不能“来者不拒，多多益善”，要讲究有效株穗，这样能保证结出优质果实。果穗成形期要对每一球穗进行颗粒选疏，剔去部分劣质品，给果穗提供舒畅的生长空间，以利果实长得饱满。果实成熟期要给每串果实穿上套袋，防止病虫害的侵蚀，确保果实质量优异。在整个栽培过程中，不能乱施化肥农药，不能滥用激素催熟，要讲究标准计量，讲究规范操作，丝毫马虎不得。
如今，马陆的葡萄不仅模样长得标准，而且味道更为甜美。巨峰品种葡萄，颗大色紫，甘甜如蜜；京亚品种葡萄，果形滚圆，汁带酒味；红富士品种葡萄，粉红诱人，味甜可口；奥古斯特品种葡萄，类似马奶葡萄，入口满嘴甘露……在近几年我国和本市的列次葡萄品评中，马陆葡萄屡屡获得金奖。马陆葡萄成为我国水果中的一大品牌，国家农业部冠名马陆镇为中国的“葡萄之乡”、全国葡萄生产示范基地。
近几年，每逢葡萄摘收时，各地商家纷至沓来，追着农民要货。葡萄价格比其它地区的高出一倍多，每斤售价10元左右还十分抢手。每亩葡萄田，每年可创造收入1万元左右。记者见到种植大户管华明时，他挥动着一叠订货单笑道：“看，葡萄还没成熟，订货单已经来了几十份，200来亩的货大部分已被订购。去年所种的100多亩葡萄，净收入100多万元，今年的形势可望更好。”他还告诉记者，由于马陆的葡萄出了名，吸引市民前来观光品尝，当地农民借机办起了“农家乐———马陆葡萄文化节”，仅这一项每年创收数十万元。
本报记者 张伟光 本报通讯员 陈懿
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