呼和浩特日报

　　西口子地区肉食品批发市场，由于距离原食品公司屠宰一厂、二厂较近，交通便利，收费低廉，经过几年的自然形成，这里成为呼市最大、最集中的生熟肉及下货加工批发市场，呼市大部分大、中、小餐厅餐馆的下货杂碎都来自这里，但这里的卫生安全问题却一直没有得到彻底解决，成为市民关注的热点问题。近日，记者再次来到西口子地区肉食品批发市场进行了采访。

　　进入西口子肉食品批发市场记者看到，市场内经营的大多是没有包装的生熟类肉食品，以及各种牲畜的头、蹄、心、肝、肺等下货，由于没有基本的防蝇防尘设施，离经营食品所要求的卫生安全标准相差甚远，生肉血水滴沥，熟食就地摆放。市场内的部分商品柜台和货架也是破旧污秽，而在这样的柜台和货架上却摆着直接入口的食品。

　　就西口子地区肉食品批发市场的环境卫生问题，记者采访了回民区政府有关负责人，据介绍，回民区原食品公司周边现有呼市瑞天隆屠宰场、北亚清真食品屠宰场两大肉食品加工企业和草原食品城、西口子肉食品批发市场、昌隆食品有限公司三家肉制品批发市场。以上企业的肉制品日平均生产、加工、销售量占呼市地区平均消费量的80％左右，辖区内的肉食品零售点达350余户。而西口子地区肉食品批发市场存在的最大问题就是基础设施落后和管理不善两大问题。首先是设施十分落后，市场不封闭，经营户无卫生防护设施，市场内无上下水，给清理卫生带来很大困难。另外这里因地属产权矛盾长期得不到解决，致使改造工作也迟迟不能进行。还有就是由于受企业转制等遗留问题的困扰，造成市场负担过重，没有资金改进基础设施和经营环境条件。

　　市食品药品监督管理局负责人在接受记者采访时认为，西口子地区食品经营的卫生、环境问题长期得不到解决的主要原因是，由于西口子地区从事熟肉制品加工、销售的个体经营户非常多，而且大多是国有肉食品企业的下岗职工，大多是在隐蔽经营，所以监督管理的难度非常大。虽经有关部门多次进行综合整治，但收效甚微，反弹现象严重。另外，西口子地区的肉食品市场的整治，涉及多个执法部门，农牧业、卫生、商务部门是属地管理，工商、质量技术监督部门是垂直管理，存在着部门职能交叉的现象。该负责人认为，应强化区食品安全委员会办公室的职能，切实发挥政府的“抓手”作用，做好食品安全的综合监督、组织协调工作，明确职责、责任到人，统筹安排该地区的肉食品市场专项整治，形成合力，齐抓共管，只有这样才能取得实效。

　　市人大教科文卫委员会主任崔逢德告诉记者，市人大将对西口子地区肉食品批发市场和生肉屠宰市场的食品安全和其周边的环境卫生状况进行连续不断的督察，督促相关部门进行整改，以使首府市民吃上真正安全放心的肉食品。（文／海珍）