“这是自行灌装的假盐。”昨天上午10时，执法人员来到明光路9号院农贸市场一个摊位，拿起一袋标有“北京市盐业公司”字样的1公斤包装食盐，用力捏了捏包装袋后迅速做出了鉴定。市商务局商业法规监督检查办公室对明光路9号院市场、明光寺副食调料综合批发市场及金五星风味小吃城等企业进行的日常检查中，共查获违法销售的不合格碘盐875公斤。

　　自北京市商务局今年开展食盐市场专项整治“夏季行动”以来，仅6月份就检查市场35个，检查摊位947个，处罚了79户，没收盐产品16吨，查获了7个违法制售加工的私盐窝点。

　　私盐贩子年入百万一吨合格碘盐批发价格是1900元，而不法商贩制售的私盐只要400元至500元一吨就能买到，然后再以1200元左右的价格出手卖到零售市场或企业。据执法队员介绍，不少私盐贩子靠制售假盐每年能赚到上百万元的利润，巨大的诱惑使得私盐市场屡禁不止。

　　目前市场上销售的非法私盐主要以一些农贸市场为集散地，流入小型餐馆、建筑工地以及个别机关食堂。其中建筑工地更是私盐的“重灾区”，据执法队员估算，在北京众多的建筑工地上，供应的食盐中合格碘盐还不到一半。

　　买放心盐到正规超市市商务局执法办负责人告诉记者，北京市食盐市场总体上秩序良好，质量安全。在对北京市正规超市的检查中，没有发现不合格碘盐，也就是说，进入市民家庭的食用盐一般都是“放心盐”。根据卫生部公布的北京市2005年度碘盐监测情况显示:2005年北京市的碘盐覆盖率为92.88％，碘盐合格率为97.49％，居民合格碘盐食用率为90.55％。

　　“作为食盐专营的批发单位，我们这里合格碘盐的销售一直在逐年增加。”市盐业公司一位副经理告诉记者，公司2004年销售食盐11.42万吨，2005年销售食盐15.2万吨，分别超过国家下达给北京食盐销售计划指标的128％和163％。正规渠道销量的上升，从一个侧面反映了打击私盐取得的收效。

　　三招让假盐现形“识别真假食盐有三招。”执法队负责人告诉记者，私盐虽然外观酷似北京市盐业公司的正规包装，但从外观上还是可以识别，简单方法就是“一摸二看三封口”。

　　首先，私盐包装塑料袋比真品薄，摸起来没有粘手的感觉；其次，私盐包装袋上的防伪标志由手工粘贴，每包盐的防伪标志位置高低不同，而合格产品的防伪标都贴在固定位置；此外，北京市盐业公司的食盐包装塑料袋两侧均采用进口封口机一次压合成型，而假冒产品由于是自行灌装，只有一侧用机器封口，另一侧则有手工热合封口的痕迹。

　　北京市盐业公司负责人表示，消费者购买食用盐还是尽量到正规超市。一旦在市场上发现私盐，可向北京市商务局商业法规监督检查办公室举报，举报电话:87274219。

　　本报记者沈衍琪RJ177