本报讯 (记者 张彩平实习生张婕妤)据了解,目前本市每天80万的盒饭缺口依旧存在,“白领就餐难”的问题短期内依然难以解决。本市去年8月1日起,正式施行了《上海市集体用餐配送监督管理办法》,明确了“单位订购无证盒饭要承担责任”,以确保市民用餐安全。
记者在采访中发现,一些公司为了规避风险,没有很好解决员工就餐问题;不过更多的企业开始为员工就餐寻找新出路,本市出现了盒饭公司为企业办食堂的新做法,受到了白领欢迎。
白领“自发集体”订餐
“弄堂盒饭”不仅提供外送,有的也提供堂吃,生意火暴:昨天中午12点15分左右,在北京西路的一家店,记者就看到这里坐满了人,其中不乏着装正规的白领。一位在南京西路某写字楼上班的曹小姐告诉记者,因为公司没有专门的食堂,自己不可能每天去高档饭馆,之所以选择这些小饭馆,因为同事介绍说口味不错;工作忙的时候,大家就一起订餐。
在得知记者要预订大量盒饭的意向后,店主们多很热情,给记者介绍8元、10元、12元等价格不等的花色品种。他们对记者说,和同事一起多订一些,十盒以上可以把零头拉掉,如果订购20盒以上价格还可以再议,如果更多的话,对于菜式也可以提出要求。
公司规避风险不订餐
“本来单位是订饭的,虽然口味一般,不过凑合着能解决;但现在不订了,连吃也没得吃了。”一位不愿透露姓名的白领无奈地说。他告诉记者,自己也知道这样会有安全隐患,但是心里也想不会那么倒霉,自己就吃出问题来。
本市自去年起正式施行了《上海市集体用餐配送监督管理办法》,明确了鼓励企业进行盒饭的安全生产,同时单位订购无证盒饭要承担责任。记者在采访中了解到,由于盒饭生产相对属高风险、低回报的行业,尽管本市各部门采取了多种措施鼓励生产,但生产企业仍旧很少,80万的缺口仍旧存在;而另一方面,少数企业为了规避责任,甚至干脆取消了为员工订购盒饭,这也加剧了白领就餐难的问题。
盒饭公司企业内办食堂
不过,也有一些企业为员工的就餐找到了“两全其美”的解决方法,一些公司专门聘请了专业的盒饭公司管理食堂,既保障了食品安全,又照顾了员工的“胃口”。上海怡乐食品科技有限公司的胡丽敏告诉记者,该公司就为包括菲利浦、英特尔等公司在内的多家公司设立食堂。而外高桥的珍鼎餐饮公司也早早地抓住了“白领吃饭难”这一商机,给包括西门子在内的张江、外高桥地区大部分企业提供食堂服务。
对此,市食品药品监管局食品安全监察处工程师告诉记者,这是解决白领用餐难的一种好的方式,市食品药品监管局也鼓励盒饭企业多采取措施,改进盒饭的口味,让正规的盒饭更可口;同时,企业也应该为员工的就餐问题多想些办法。 |