毫无疑问，25岁的沙罗瓦那身上充满了吸引人的东西。

　　说沙罗瓦那有魅力，并不是指他能用汉语和你畅谈，也不是指他会做一手地道的印度菜，而是因为他会和你谈一些印度文化及中国各地的风俗。

　　“希瓦是一个快乐、长命及和平的主人，他会毁灭所有的魔鬼及意外。”18日，沙罗瓦那介绍着餐厅外的一座神像。看着他虔诚的眼神，让人觉得他不仅仅是印度小厨（长春）管理有限公司的经理，更是一个利用印度文化来赚钱的聪明人。长春餐饮市场有发展空间

　　刚刚25岁的沙罗瓦那，已经走过了半个中国。“在高中学习历史时，就对中国这个国家充满兴趣，因此毕业后我就来到了中国。”

　　由澳门到上海，再到苏州、石家庄等城市，随着公司各地分店的开张，沙罗瓦那走过了半个中国，他的汉语也越来越流利熟练，“在澳门生活的2年内，我学会了广东话，但发现和普通话差别挺大，随后便学了普通话。”

　　2005年，沙罗瓦那来长春考察餐饮市场，令他兴奋的是，这么大的长春市还没有一家印度风味餐厅。“这个市场还是个空白，对于餐饮业来说这太重要了。”

　　2005年10月，“印度小厨”落户长春。该餐厅半年的经营也证实了沙罗瓦那的前期预测，“其它城市印度小厨中80%的客人都是外国人，而在长春店，70%的客人都是本市人。”想让朋友来长拓展瑜珈市场

　　“我只见过三场雪，前两次在上海和石家庄，第三次在长春。”沙罗瓦那清晰地记得2006年2月6日——这一天，他被总部派到长春来协助管理餐厅；他也见到了平生以来最大的一场雪——没脚腕深。

　　东北2月的严寒让他措手不及，“刚到长春的一周，我几乎都呆在餐厅、住所里，那时候太冷了，哪也去不了。”

　　在厚厚的寒雾褪去后，沙罗瓦那才开始真正了解长春这个城市，“长春是个挺大的城市。”这是他对这个城市的第一评价，因为长春市的繁华程度超出了他的预想。

　　与印度城市和中国其他城市不同，沙罗瓦那感受到长春市的产业定位，“没来长春之前，在网上只是了解到长春是‘汽车城’，到这里才发现汽车是这个城市的灵魂。”

　　因为在大学时学过计算机，沙罗瓦那对软件业也比较熟悉，他很自豪印度软件业的发展速度，也很关注长春的软件业，“6月底，长春建了一个汽车软件园，长春的软件业发展肯定会更快。”

　　沙罗瓦那说：“通过瑜珈，印度人可以锻炼自己的肢体，同时在轻松的音乐中放松身心。而中国人的气功，更重视内心的平衡，动作也比瑜珈少。”他认为两者间区别更大的是内在精神的不一样。中国“武财神”也是一种文化

　　“是不是寒冷的气候，使得这里的人都热情如火？”对于这一点，沙罗瓦那并不是很清楚。但他告诉记者，他在长春有很多朋友，比其他城市都多，虽然他在长春还不到半年。

　　沙罗瓦那的敬业精神赢得了不少友谊。据了解，印度餐厅的经理都会直接为顾客服务，沙罗瓦那在自己的餐厅同样如此，他会直接给顾客介绍特色菜、帮助点菜等。

　　“有时人少的时候，我就会和一些顾客聊聊天，而很多长春朋友也乐意和我聊天，因为他们对印度了解的不多。”这也让沙罗瓦那结交了不少本地朋友。“和这里的人交往很简单，他们会直接对你说，你这个人可交，我愿意和你做朋友。”

　　有了不少的长春朋友，让沙罗瓦那的长春生活过得更加有滋味。他会去长春朋友家里品尝风味独特的东北酸菜，也会和东北朋友去吃热气腾腾的火锅，“这里的酸菜味道很特别，每次去吃中国菜时我都会点一道酸菜。”

　　从长春朋友身上，他明白了中国的餐厅为什么供奉着一个“威武的军人”，“在澳门的时候，我就发现中国的餐厅都敬奉着一座神像，他们称他‘关公’。但我并不清楚他的真实意义，这里的朋友跟我解释，‘关公’是中国的武财神，能够护家聚财。”在和长春朋友的交往过程中，沙罗瓦那学到了不少中国文化。喜欢中国电影及成龙

　　“北京、上海等城市都有很多印度商品，如印度丝绸、小饰品等，跟这些城市相比，长春的印度味儿没它们浓。”在长春生活了几个月后，沙罗瓦那对这点感受比较深。

　　因为是不同于中国风味的特色餐厅，他觉得经营餐厅的同时需要介绍印度文化。“顾客对于印度的饮食几乎都是第一次品尝，对印度的音乐、舞蹈、宗教等都不太了解。”沙罗瓦那觉得，饮食不只是饮食，而是文化中的一部分，应该做更多的工作来让长春人了解印度文化。

　　“我们每两个月都会演出印度的音乐、舞蹈，这都是由印度人来表演的，让顾客亲身感受印度风情。”除此之外，他自己还会尽可能向顾客介绍印度风俗文化。

　　“这是‘Pillaiya’神，在印度宗教中掌管人类的知识、思想。”如果时间允许，他都会向朋友介绍餐厅里的印度神像，“这不是简单的墙壁饰像，而是宗教里的神。”每到这时候，他都非常严肃。

　　他也在感受长春这个地方的不同特色，他会去了解东北的萨满教，会去关注长春的电影，“我以前非常爱中国的电影，喜欢成龙，还有李安的作品。”到长春后，他发现这里也是个诞生电影的地方。（记者石坚）