天一见热,城市街头就出现了热玉米的叫卖声。鲜嫩玉米的诱惑,吸引着不少人尝鲜。而每每看到这种情景,笔者就自然想到几年前在咸阳尝到的一个糯玉米,口味之美妙竟让我多年难以忘却。之后,在超市偶尔也可以买到糯玉米,那种密封在塑袋真空包装的,购回几个解解馋。
生活在大城市的人,很难在最早的节令享受到新鲜的糯玉米。我的祖籍在中原,3年前就得知亲戚家专种小型糯玉米,仅有香蕉那样长,城市市场非常抢手,装上几百公斤一车,个把小时就卖完了。可在西安街头,我仍没有发现这种玉米。农业报道搞了多年,单就玉米品种我见过许多,什么甜玉米、糯玉米、爆玉米、彩色玉米以及饲用玉米等我省都有。总觉多样的品种与市场距离远了点。城市享用的,大多仍是普通玉米,只是收在乳熟期,早一点罢了。
市场的魅力,给商品供给以广阔的舞台。陕西的玉米家族中,糯玉米缘何就缺乏一种抢占市场的勇气呢?追根溯源,还是在推广等方面没有跟上。据笔者所知,玉米在我省粮食产量中最大,省际间富余调剂的首当玉米。让粮食中的老大能多为富民出点力,一直是上下多方关注的问题。我省玉米种植广泛,多发展一个品种的玉米,就可以带动一批人富裕,这该有不小的效益吧。
当前有个时髦的词叫信息不对称,反映到新品种的推广方面亦可说明问题。大市场新产品新品种层出不穷,设法让生产者多一点把握市场余缺的信息,并引导之,对生活在广阔天地的农民至关重要。当前有信息大爆炸的一面,亦有传统的农民对信息接受不敏感的问题。新品种的推广工作我们可能做了,可在市场见不到商品,不正证明工作不到位吗?以“三个代表”重要思想为宗旨的各级政府,强化信息传播,扩大示范引导,不断用市场经济的观念教育农民,是加快推进新产品新品种的最有效办法。
人们已无温饱之忧的饮食结构,对杂粮对玉米需求在增加。糯玉米除了夏季满足尝鲜,还可常年均衡上市。现在我们的家庭单元变小了,生活节奏快了,爱喝玉米粥的人不少,动火做一两碗粥实在太不合算。若能用快餐思维开发一种玉米粥之类的商品,想必也会有不小的市场吧。
10多年来,我省解放思想、更新观念的讨论已有好几次。比较之下,仍感觉我们部分行业与其它省存在一定差距。谈糯玉米只是想多一种思考。在农业长长的产业链中,特别是商品家族中,陕西产品显少了!产业中有影响的龙头不多!要解决此问题,需求真务实,具体分析,用已经建树的成就再影响示范其它也是一个好方法。若能这样,当我们回过头来,就会看到几件或更多的令人欣慰、鼓舞的事情,对整个农村经济的推动自在其中。
(李佑民) |