第三届国际烹饪大奖赛将在啤酒城内举办

　　广大市民也可报名参加

　　本报讯 今天记者从啤酒节办公室了解到，第三届国际烹饪大奖赛将于8月26至27日在啤酒城中心舞台举办。届时，来自全国各地的名厨将在此一决高低。

　　本次大赛分“热菜”“冷拼”“面点”“食雕”“火锅调味”“烧烤”“风味小吃”7个单项比赛组，均须现场制作。大赛分个人赛和团体赛，采用投稿和现场制作两种方式进行，参赛作品必须是参赛酒店旺菜或个人拿手菜品。个人赛设金、银、纪念奖三项，团体赛获奖者将由组委会颁发“中华美食名宴”奖杯及荣誉证书。

　　大赛以“展现餐饮技术、打造帆船之都、啤酒美食之都”为主题，大赛期间，将举办“满汉全席—全国食品雕刻艺术电视精英赛”。比赛中，每支参赛选手由1名精英选手和2名助手组成，主要雕刻过程有精英选手完成，助手起辅助和协助作用，荣誉归精英选手所有。精英赛除个人独立完成雕刻作品外，还需制作六道精致凉菜，凉菜以营养时尚为主题。比赛后，还将举办以“迎奥运”“献爱心”为主题的食品雕刻艺术展，届时市民不但能品尝到创新的啤酒美食宴席，又能观赏到精湛的食品雕刻艺术。

　　广大市民如果能做一道拿手好菜，如果想与名厨一比高低，如果想与同行切磋厨艺，不妨到现场与众选手一逐高低，冠军将赢得丰厚的奖品，可以拨打0532-83640829 87083820报名。