工商抽检12个批次卤腌食品 4个批次亚硝酸盐超标
前日,汉阳工商分局对辖区超市、农贸市场进行抽检,在12批次卤腌食品中有4批次亚硝酸盐检测结果超标。
当天,工商人员在南城集贸市场等地,分别提取卤牛肚、卤鸡爪、卤鸡翅、酸豆角等6个品种共12个批次的食品样本。 经检测,部分经营户摊位上的样本存在亚硝酸盐超标。工商部门随即对上述经营户进行登记,并将样品进一步送检。
据了解,作为一种常用的食品添加剂,亚硝酸盐可防止肉制品腐败变质,延长食物保存期,还能使得肉食品色泽好看、口感细嫩。但过量添加,却对人体有害。
据介绍,亚硝酸盐中毒症状首先是缺氧表现,如头晕、头痛,继而可出现烦躁、嗜睡、呼吸困难等症状。
对此,专家建议,卤腌食品虽然口感不错,但从健康角度出发,还是少吃为好。(记者 张乐克 通讯员 张镝 潘华晴 鄢军 实习生 王琪) (责任编辑:宛振宏) |