晚报讯(记者刘威汪学香实习生赵娅妮)昨日,记者从银川市商务局获悉,目前银川市从事清真餐饮、清真食品和穆斯林用品生产加工、经营的企业和个体户共有1931家,清真食品和穆斯林用品加工企业异军突起,正在打造西北地区最大的清真食品和穆斯林用品加工生产基地。
据了解,清真食品及穆斯林用品产业已成为我市的朝阳产业和投资置业的热点,被确定为“十一五”期间银川市工业发展的优势特色产业之一。银川市清真食品、穆斯林用品产业主要包括:清真食品加工、穆斯林用品加工、清真餐饮。其中清真食品加工发展规模较大,主要有粮、油、牛羊肉、乳制品、糕点、调味品等13类,清真食品加工生产企业产值约占全市食品工业产值的50%%左右。
清真食品产业培育了一批知名的清真产品品牌。清真肉制品有贺兰山牛羊肉、金伯爵鸡;调味品有伊品味精、新月味精、三利酱醋;乳制品有夏进、维维北塔、北方、金河;粮油副食品有银春面粉、利华食品、广林子胡麻油等。
清真餐饮业在银川市的餐饮业中已独占鳌头,形成了老毛手抓、迎宾楼、德隆楼等“老字号”餐饮企业和仙鹤楼、沙海方舟等上档次的现代清真知名餐饮企业。
银川市目前有穆斯林用品定点生产企业22家,回族服饰、羊绒服装、滩羊皮、家具、毛皮制品等穆斯林用品生产加工产业正在形成中。 |