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美味的福寿螺有可能成为致病的祸因。
农如松 摄
新华网北京8月22日电 （记者王思海）记者从北京市卫生局获悉，截至21日下午3时，北京市共报告确诊广州管圆线虫病例70例，其中16例病重，无死亡病例。有3名患者已于22日上午出院。
北京市卫生局通报称，此前已有2名病情较轻的患者自愈，3名患者出院。在所有发病者中，年龄最小的13岁，最大的51岁。
记者了解到，连日来，北京友谊医院不断出现症状基本相同的患者：持续两周出现头痛，严重时头部不能受到任何震动，就连走路、坐下、翻身等简单动作也会引发剧烈头痛，并伴有颈部僵硬、活动受限以及发烧、恶心、呕吐、乏力、口眼歪斜等症状。医务人员根据检查发现，患者脑脊液压力升高，细胞数增加并且有大量的嗜酸细胞，头颅核磁检查有脑膜炎表现，结合患者流行病学史以及临床症状，诊断为广州管圆线虫病。
经北京市卫生局调查，到目前为止，大部分患者都是在“蜀国演义”酒楼食用了“凉拌螺肉”和“麻辣福寿螺”之后感染发病的。该酒楼用淡水螺替换了原来的海螺，在加工工艺上存在问题，导致寄生虫没有被完全杀死。专家称，只要经过高温，螺体内的寄生虫是完全可以被杀灭的。
据了解，北京市各区县卫生监督机构对川、粤、湘、鄂菜等重点餐饮单位2000余家，进行了监督执法检查，目前还没有发现生吃或半生吃淡水螺类食品的餐馆。北京市卫生局要求，餐饮企业对福寿螺等淡水螺类食品应坚持烧熟烧透后再出售，不要出售生吃或未彻底加热的淡水螺类食品；待加工的淡水螺类应保持鲜活，凡已死亡的不得制作、销售。餐馆加工食用福寿螺，必须经卫生检疫合格。
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