汤瑞仁 毛家饭店女老板
外国人问她：毛主席好，还是邓小平好？这无疑是个“难题”。不想汤瑞仁反应极快：“毛主席领导我们翻了身，邓小平领导我们致了富，你们说哪一个好？”
■钱勤发
皮茄克、紧身裤、高跟皮靴、左手指上套着两只锃亮的戒指……这就是76岁的汤瑞仁老太的打扮。
去过韶山的游客，不一定叫得出汤瑞仁这个名字，但“毛家饭店”却是大名鼎鼎，品尝过毛家菜的更是不计其数。
汤瑞仁，嫁到毛家62年的韶山媳妇。 毛泽东1959年回故里的著名照片《领袖与乡亲》里抱孩子的妇女，就是她——现在“毛家饭店”的创始人。
采访汤瑞仁让人兴奋。她爽朗的个性、有说有唱的谈吐、眉飞色舞的快人快语，抖落出一个又一个故事——
熬绿豆粥起家
1984年，汤第一次尝试做生意。她没什么本钱，只花7角钱买了斤白糖、1元钱买了两斤绿豆，大米和柴禾家里有，不用花钱，小买卖就靠着这1元7角钱开始了。
那天，她清晨5时起床。点火，熬粥，熬了足足4个小时。9时光景，她挑着粥桶，躲躲闪闪地走向毛泽东故居附近那条游客必经之路。她没有勇气叫卖，见了村里人赶紧躲到树丛后面。当时，韶山还没有人做小生意，她觉得丢脸，觉得丑，心里很不踏实。
这时走来几个上海游客，见有人卖绿豆粥，就问：“多少钱一碗？”汤瑞仁说：“我不知道多少钱一碗。我从来没有做过生意，你们给就给，不给就算。”有人尝了一碗：“快来，这绿豆粥好吃。”立马围上来20多个游客，你一碗，我一碗，5分、1角、2角……不到两个小时，将一大桶粥吃得精光。
汤瑞仁回到家里，细细一数，一共5元多钱，扣去1元7角本钱，赚了3元多。哪来这么好的买卖？！谁知不久，风言风语传到汤瑞仁耳朵里：毛主席家乡的人做小买卖，丢脸；快老婆子的人了，老实巴交的农民不当，去做卖粥女，像什么样子？
汤瑞仁当时压力很大，不过喝粥游客的一句话，给了她坚持下去的决心：赚钱养活自己是件好事。闲话没多久就不攻自破：村里人也纷纷做起了小买卖。
此后，汤瑞仁的生意路越走越宽。先是就地取材，发掘井水做饮料，将井水烧开凉好，加进白糖、香精，利润翻了5倍。后来，她想夏天能卖绿豆粥、饮料，冬天怎么办？她到南岳衡山买回纪念品，用牙刷重新涂上颜色，请人写上“韶山留念”的字样，销路也相当好。
汤瑞仁的财路就是这样一点一滴打开。她说：主席教导我们，世上无难事，只要肯登攀。3年里，她一共赚了3万元钱，成了韶山农民中的第一个万元户。1987年开起了饭店。
讨饭女成为饭店老板
从小的讨饭女，出嫁时穿的一条短裤还是破上衣改缝的，这个苦大仇深的韶山媳妇说自己“最感激的是毛主席”。
她说，她丈夫祖上与主席家是邻居。她还记得1950年毛岸英回韶山，从银天镇到韶山还有15公里左右，毛岸英牵着马，一路走回来，没有前呼后拥的随同，就像走亲戚这般随意。没多久，毛主席还自己掏钱，给韶山的6户人家分别送上8丈布、1担米和6万旧币。汤瑞仁家也分得了一份。
汤瑞仁最为激动的是47年前毛主席回韶山时到她家里作客。那是1959年6月25日，毛主席回到阔别32年的故乡，整个韶山冲沸腾了。毛主席走东家串西家，与左邻右舍聊天。他乘兴来到汤瑞仁家的客堂里，坐在没有靠背的板凳上，抽着烟，笑容可掬。汤瑞仁抱着3岁的儿子毛命军，让儿子叫主席“爷爷”。毛主席忙说，不可，不可，按辈分，他还是我叔叔哩。汤瑞仁说，你是大官，不能这么叫。毛主席笑道：你这个奶奶就见外了，当多大官，也不能忘了祖宗，不讲辈分呀！
汤瑞仁忆起往事，仍是老泪盈盈。
不可说主席一句坏话
开饭店汤瑞仁一共借了3400元。她的经营思路很对：到韶山来的游客都是冲毛主席来的，饭店就烧主席喜欢吃的菜。最初席设6桌，供不应求，又增加到8桌、12桌。招牌菜就是毛主席爱吃的红烧肉、火焙鱼、豆豉辣椒。一开张就生意火爆。汤瑞仁说，那时饭店条件差，摆不了多少桌，可游客不讲究，有时干脆坐到床上吃。
汤瑞仁还是韶山第一个穿套装的农村妇女。她说，开饭店，当饭店老板，哪能穿得土里土气？年轻人能穿，为什么老太婆不能穿？我就穿花衣服、高跟鞋、皮茄克，感觉真好，走起路来，腰板也挺。
不少外国游客也慕名来“毛家饭店”，经常提些问题考考这位神奇的女老板。外国人问她：毛主席好，还是邓小平好？这无疑是个“难题”。不想汤瑞仁反应极快：“毛主席领导我们翻了身，邓小平领导我们致了富，你们说哪一个好？”外国游客笑了，翘起大拇指，称赞汤老太“厉害”。
在毛家饭店吃饭，千万不可说一句毛主席的“坏话”。有一次，一桌客人在吃饭时议论毛主席，说到毛晚年的错误时，你一句，他一句，议论纷纷，刺得汤老太的耳朵直冒火，她实在忍不住，冲上去将饭桌掀了:我不要你们一分钱，你们都给我走！惊得一饭店客人目瞪口呆。 | 
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