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午饭后一家三口全住院 谨防蔬菜农药中毒
时间:2006年09月25日10:34 我来说两句  

 
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来源:泉州网-东南早报

  医生称,系吃到蔬菜中的残留农药中毒

  早报讯(记者徐占升)来晋江打工的杨先生,一家三口午饭吃了一盘空心菜之后,出现了中毒症状并被送往医院。昨日,经抢救已脱离危险的杨先生谈起那顿午饭仍心有余悸。

  9月22日上午11时许,杨先生一家将早上买来的空心菜炒熟,端上餐桌食用。不想下午1时许,一家三口就先后头晕、浑身无力、发抖,杨先生的妻子还呕吐不止,症状稍轻的杨先生赶紧将妻子和孩子送到医院。经过洗胃、催吐等排除残留物的治疗和一段时间的观察,昨日杨先生一家三口已经出院。

  安海医院陈医生告诉记者,杨先生一家是误食了含有残留农药的空心菜导致中毒的。他介绍说,蔬菜瓜果表面残留农药引起的食物中毒不容小觑,每年的5月—9月,是一年中气温相对较高的月份,菜地里的害虫相对活跃,此时也是一年中蔬菜喷洒农药的高峰期。一些市民和杨先生一家一样,因食用了含有残留农药的蔬菜瓜果中毒。

  他提醒说,老百姓在购买蔬菜时,就要多留心,一是最好到大超市去买,那里的蔬菜一般都标有产地,食用安全有保障;其次还可以到一些固定的摊位去购买,现在政府职能部门除了对超市进行蔬菜质量的监测外,也对大型农贸市场、部分小摊或蔬菜门店进行了质量监测;此外,能削皮的尽量削皮后再吃,还有的蔬菜可采用淡盐水、淘米水、碱水浸泡等方法,起到减少农残的作用。

  

  哪些蔬菜农残容易超标

  农药残留容易超标的蔬菜:小白菜、韭菜、黄瓜、甘蓝、菜豆、芥菜、茼蒿等。其中韭菜、油菜受到农药污染几率最大。

  专家推荐的农药污染相对较轻的蔬菜有:茄果类蔬菜,如青椒、番茄等;嫩菜类蔬菜,如豆角等;鳞茎类蔬菜,如葱、蒜、洋葱等。

  去除蔬菜中的农药残留妙方:

  1.去皮;2.可将蔬菜摘头、去根,用清水洗净并切好,然后在煮沸的水中涮2-5分钟捞起,用清水再冲2-3遍;3.先洗干净,然后用1%的食盐水泡浸10分钟左右,捞起后冲洗2-3遍即可,泡浸时也可加少许果蔬清洗剂泡浸,但要多冲洗几遍才行;4.蔬菜上的残留农药随时间推移能缓慢地分解,冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先存放一周后再食用。(徐占升辑)


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