——汉中依靠科技提升水稻市场竞争力的调查

　　两年来，汉中大米的发展呈现出新希望。多年来人们追求的产业化，在农技系统的全力推动下搞得有声有色。

　　按科学发展规律运筹

　　正是水稻收割时节，记者在汉中看到，农技系统隔行把手伸到了优良品种的选择和推广、企业优质稻原料的提供、规模加工生产、参与稻米产业协会的组建，以及着手打造汉中大米品牌等诸多方面。从整体产业看，农技系统只是其中一环，但农技人员勇挑重担、主动工作，把服务农民和企业贯穿始终,使得柔性服务变成产业化的推进器。

　　南郑县城关镇齐力村许忠华说，过去亩产550公斤,今年用农技部门提供的优质高产品种，良种配良法，测算亩产720多公斤,每亩就多收170公斤。汉台区成祥米业的伍老板对米业发展充满了信心,他说，关键是农技系统的服务替俺解决了大批量的优质稻原料问题，现在稻田实际就成了俺的第一车间，农民成为企业的工人，农技服务使得整个产业上下浑然一体，种植加工都为应对市场，整体产业仅通过一个环节的服务就舞动起来了。前年成祥米业勉强只加工1万亩优质纯种水稻,今年一跃就突破了5万亩。种子部门经营多乱杂的现象也大有改观,全市水稻品种由过去的100多个一下锐减到10个。归纳采访对象一致的结论是：产业两头的生产都离不开服务，少了中间一环，就困难重重，加强了对生产必须的服务，按科学发展的规律运筹，就可以牵一发而动全身，推动整个产业的发展。

　　为汉中大米创造优越的市场条件

　　记者到成都时曾听到当地人介绍，四川人非常喜欢汉中大米，一些商贩专门掺合着当地大米，用汉中大米的牌号，在市场出售。在籼米家族中，汉中大米的内在质量可与泰国香米媲美。从生产的地域分析，汉中稻米因地处我国籼稻生产的最北缘，生长期长，物质积累丰富，加之产地光照时间长,昼夜温差大，米色透亮、口味好是必然的。

　　因此，占总量65％的汉中大米都销往稻米主产地南方，其价格还高出当地大米30％。让汉中人不服气的是，与泰国大米比较，汉中大米的价格仅为人家的一半。具有国内一流的质量，却卖不到相应的好价格，刺激着汉中许多人发誓做大做强稻米产业，但是却面对生产、加工、市场、品牌以及龙头等头绪繁多的问题。

　　加工厂面对多乱杂的稻米品种,不得已只好雇女工一粒一粒分拣。农技部门的干部说，每看到这道工序，心中就产生一种自责：若农技系统稍加努力，就可以解决下游产业头疼的问题。从2005年春开始，农技系统利用自身网络优势，在汉中大面积推广优质水稻节本增效示范方工程，每个乡镇都建立1个百亩示范方，大的方田达500亩，这样既可解决优质统一的品种问题，为汉中大米创造优越的市场条件，还可有效地解决农民靠生产粮食增收的问题。

　　加工厂优质统一的稻米原料问题迎刃而解。定军、成祥米业的老板都反映，农技在良种推进了一小步，竟轻松地让汉中大米提升了一个大档次。一年来，汉中大米整体价格稳步上扬，市场越来越紧俏。

　　在增收高效中寻求解决办法

　　比较南方水稻主产省,汉中大体150万亩水稻的确显得很少。但量虽少却质优，这就是做大做强的条件。加之汉中水稻生产区域都经过了国家绿色认证，农民增收迫切，企业绞尽脑汁都在追求高效，农技干部从中找到了解决问题的方法。省市农技系统的干部在座谈会上算账对比：如做出品牌，每公斤能卖到6元，农民的稻米单价就会翻番，企业效益自然大幅提升。各方面都有利的事，我们何乐而不为呢。

　　在充分调查的基础上，省市农技负责人一拍即合,决定动员汉台、城固等6县区410多名农技干部为汉中大米的产业化打基础，并组织655个村的11.57万农户参与，总实施示范面积22万亩。为再添一把火，今春又开展了优质高产水稻竞赛活动，采取包片包村的方式，奖罚兑现，把考评作为考核和职称评定的依据。

　　具体的运筹中,资金哪里来？农技部门主动与加工企业达成条件，采取统一供种，订单收购的方式，即种前由加工企业适当给合同农家一定的良种补贴费用，并签订稻米收购合同。因统一的优质稻提升了大米整体质量，企业收购时，单价须高于市场价的10％－15％。农民与企业的市场利益、两者求发展的积极性，在农技部门实质性的穿针引线服务中统一起来了。

　　目前，全市仅1个优质品种,就签订了8.18万亩。勉县农技部门靠大批量的优质稻吸引人，主动牵头，又把种子、加工企业和农民联合起来，在自愿的基础上,组建成稻米协会。省市农技系统正总结经验，参照汉中市的总体思路，准备牵头建立全市的稻米产业化协会。省农技中心负责人说，只要抓住大批量的优质原料，就能吸引企业重组，汉中大米品牌就会更靓。

　　（本报记者 李佑民）