本报讯(记者宋洁)“AB100益生菌”、“bb-12双歧杆菌”、“双株活性乳酸菌”、“LABS益生菌群”……仿佛一夜之间,这些专业名词突然出现在各种酸奶包装的显眼处。酸奶市场的“细菌风”一下子吹懵了消费者,许多消费者不解,这些叫不上名字的菌种究竟有什么用?
昨日上午,记者来到几大超市进行走访,发现许多品牌的酸奶都加入了这场“菌种大战”。 记者观察到,很多品牌都在酸奶包装上注明“富含LABS益生菌群”、“富含活性e+益生菌群”、“含bb-12双歧杆菌”等。有些还标明了菌群数量,“活性益生菌数量每千克50亿”,“每千克富含100亿个活性益生菌”,并称这些菌是从国外进口的菌群,菌株纯正、活力强。那么,这些菌种到底有什么作用呢?记者发现,这些菌种虽然叫法不同,但作用却大同小异,“更好维持肠道内菌群平衡”、“肠道预消化”等帮助消化的作用。
这些名目繁多的菌种简直让人摸不着头脑。“这两个有什么区别啊?”当记者拿着两种含不同菌种的酸奶问销售人员时,对方则表示不知情:“都是对人体有益的菌类,至于具体的区别我可说不好……口感和普通酸奶差不多。”
对此,西安市乳业协会秘书长王伟民表示,目前市场上宣称的各种菌群确实对人体有益,有着不同于一般乳酸菌的功效。像添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶,其实就是在乳酸杆菌中添加了双歧因子,让菌群更快繁殖,促进人体吸收。此外,记者还了解到,虽然刚出厂的产品中含有50亿或者100亿个活性菌,但是如果出厂后一至两个月才被消费,菌群就会死掉一些,当消费者饮用酸奶时,产品中也许已经没剩多少活性菌了。
“但过多宣扬这些益生菌,不排除商家有炒作的嫌疑。”王伟民对此表示说。记者了解到,有些小品牌酸奶包装上虽然标注着高科技益生菌群,但因为其概念模糊,到底有无添加、添加多少益生菌都是厂家自话自说,实际可能与普通酸奶无异。 |