日前，古井贡继获得“中国100最具价值驰名商标”之后，又被评为安徽省的标志性品牌，彰显了皖酒龙头的英雄本色。但是，像古井贡这样的“常春藤”在我省白酒企业中毕竟少之又少。遥想当年，皖酒几乎与川酒、鲁酒形成三足鼎立之势。但如今，我省似乎沉寂了，与轰轰烈烈的川酒、重新崛起的苏酒形成了强烈的反差。面对苏、豫、鄂、鲁等省大力振兴白酒的新形势，我省好不容易培育形成的白酒产业优势大有付之东流的危险。因此，加快振兴我省白酒业，不仅关系白酒业自身的健康发展，也涉及到地方产业的结构调整、白酒资源的整合利用、产业资本积累以及酒文化传承等诸多方面。

　　皖酒仍具发展潜力

　　我省白酒历史悠久，地域优势和名牌优势明显，在原有古井等历史名牌的基础上，已涌现出口子、高炉、金种子、明光、迎驾、文王等一大批新名牌。古井贡酒、金牛实业股票又成功上市，提供了可利用的资本平台。更为重要的是，我省是农业大省、粮食大省，酿酒资源丰富。

　　有关统计数据显示，2005年全国白酒产量出现恢复性增长，达到349万吨，比2004年增长15.03%%；2006年上半年，白酒行业延续了增长势头，产量达到193万吨，同比增长22.4%%。虽然去年全省57家规模以上企业的白酒产量由2000年47万吨下降为22万吨，在全国的位次由过去的第3位跌落至第6位。但白酒销售收入、税金、利润仍居全国第3、4、7位，在全国白酒百强企业和利税前10强企业中，我省分别占有10家和2家。可以预期，只要发挥优势和锲而不舍地努力，皖系白酒仍有绝地反击的机会。

　　二次创业图强奋起

　　面对内外竞争的压力，省内白酒企业近年来改革动作频频，大有背水一战的决心和勇气。口子、迎驾、文王等集团进行了股份制改革，明光酿酒集团被浙江宇宙集团兼并，转制为民营企业。金牛实业也拟以股改为契机，集中优势资源，做强白酒主业，并更名为“安徽金种子酒业股份有限公司”。省政府更是明确把古井集团改制工作列为“十一五”期间国有企业改革重组的重点。古井集团已对外宣布，对公司全部股权进行公开转让，底价为10.8亿。

　　省经委有关人士认为，国有白酒企业的改制，最大限度地盘活了资产存量（包括品牌等无形资产），目前，我省白酒企业正推进体制机制创新的二次创业，依托地域品牌的价值，通过引入资本对我省白酒业进行大体量、高效率整合，促使我省白酒业的市场运作和发展产生质的裂变，进入一个更高的平台。

　　有关专家指出，我省白酒业在推进企业改革的同时，还须加强传统技术与高新技术的对接融合。在继承发挥传统优势技术的基础上，重视生产工艺的基础研究，融入现代生物技术，进一步改善传统白酒的口感和风味，使白酒的理化卫生指标向低度、低毒、健康方面发展，最大限度地满足消费者的需要。

　　营销应突出徽文化

　　国内白酒界流行着“四川人会造酒、安徽人会卖酒”这一说法。近年来，国内从事白酒营销的高管人员安徽人不在少数。皖系白酒在江苏、广东等市场不断地攻城掠地。

　　但是，由于我省白酒企业过多地关注市场的开拓，对于培育品牌的关注和重视不够，因而在战术上偏重于如买断终端客户、广告的狂轰滥炸等低层次的资源消耗战，而非高价值的品牌战，往往是各领风光三五年，你唱罢来我登场，没有形成强势品牌的扎堆效应，极大地影响了我省白酒称雄全国。而且，大多数企业还囿于本省及周边区域市场，走出去的力度不大，迄今为止，真正意义上的全国性品牌仅有古井贡而已，其余的只能算是区域品牌。

　　有关专家认为，我省白酒企业在品牌创新上应有更多作为，要强化品牌的营销运作，充分挖掘博大精深的徽文化，打徽文化牌，实现皖酒与徽文化交相辉映、相契相合。同时，注意细分市场，研究人们的消费心理，培养和引导消费者一种全新的思维习惯与消费模式，在新一代白酒消费者心中塑造起安徽白酒品牌的崭新形象。