内容摘要以媒体在“食品危机”科技新闻报道中公正性、真实性、科学性的缺失为切入点,分析了食品危机中科技报道缺失的原因是:科技新闻背景不足,食品专业知识把关不严,媒体新闻记者科技素养不高,提出了报道科技新闻尤其是有关食品危机方面的科技新闻时相应的对策。
关键词食品危机 科技报道 科技传播
2006年7月中下旬,当海南西瓜开始大量销往广东的时候,广东一些媒体刊登消息称广州市面上发现有西瓜被注射了“红药水”,一夜之间,一斤海南西瓜的价格从9毛钱下跌到3毛钱,有的甚至掉到了两分钱一斤还是无人问津,后来证实“红药水事件”纯粹传言。一场典型的食品危机风波就此平息。在经历了牙膏致癌、苏丹红、孔雀绿等一系列事件后,面对电视、网络、报纸等等各式各样的所谓的“食品危机披露”,我们的普通老百姓迷失了方向。那么食品从田间到我们老百姓的餐桌上的这个过程中,到底缺失了什么环节?本文从科技报道的缺失切入,分析在食品危机中科技报道缺失的原因,并提出相应的对策与建议。
一、科技新闻背景不足,公正报道缺失。
公正客观的报道一直是新闻专业的主流意识,在科学传播中同样要遵循公正客观的原则。但最近几年,在国内许多食品危机事件的新闻报道中,一些科学新闻记者有失偏颇的文章见诸媒体,引起了读者和社会的误解和恐慌.比如,在苏丹红事件中,一些记者在新闻报道中仅提到“苏丹红一号”会导致鼠类患癌,它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性,“苏丹红一号”含有“偶氮苯”,当“偶氮苯”被降解后,就会产生一种中等毒性的致癌物“苯胺”,而对“偶尔摄入含有少量苏丹红的食品,引起的致癌危险性不大”这一方面的信息却只字未提,失去了报道事实时公正客观的立场。其原因是一些新闻记者急功近利,浮在表面做文章,不注意挖掘科技新闻背后的科技知识背景,发表以偏概全夸大事实的新闻消息,在社会上引起了混乱。
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