苏丹红鸭蛋追踪

　　6例样本确诊苏丹红

　　本报记者李兰报道 目前，北京工商部门共查扣红心鸭蛋1158.7公斤，在送检的22个鸭蛋样本中有6个样本被检出含有苏丹红。这是记者昨天从市食品办获悉的。

　　针对近日国内媒体报道的河北省个别地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋的情况，国家质检总局昨天发布消息，要求各级质检部门开展蛋制品企业苏丹红专项检查。

　　鸭蛋样本检出苏丹红B

　　市食品办有关负责人对记者表示，针对产自河北省的红心鸭蛋中检出苏丹红的事件，市食品办迅速组织了抽样检测，共抽取来自河北、江苏、湖北、山东等地的咸鸭蛋样本22个，其中红心样本14个，其他样本8个。检测了苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红B、苏丹红7B等六个项目。结果显示，有6个红心鸭蛋样本检出苏丹红B，含量从0.041ppm（毫克/千克，百万分之一）到7.18ppm。

　　6个样本中5个来自河北、一个来自湖北，分别为标称河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的红心咸鸭蛋、河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的溢油香鸭蛋、河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的白洋淀特产湖鸭蛋、河北涿州志武禽蛋加工厂生产的鸭蛋、河北安新县城关张大眼加工厂生产的咸鸭蛋、湖北荆州九头鸟蛋制品厂生产的天然红心咸鸭蛋。

　　“红心蛋”可能自然产生

　　市食品办介绍说，白洋淀地区历来出产红心鸭蛋，具有口感好、营养价值高等特点。据专家介绍，蛋黄颜色的深浅由饲料中类胡萝卜素的含量决定,多喂食黄玉米、苜蓿、胡萝卜、红辣椒、小鱼虾等含有丰富的类胡萝卜素、蛋白质、脂肪等营养成分的饲料，可以促使鸡鸭产出红心蛋。

　　据介绍，动物实验研究表明苏丹红的代谢物可能会导致癌症，但还没有直接证据，国际组织将其界定为三类致癌物（可能导致癌症的物质）。按照我国卫生部发布的苏丹红危险性评估报告中的数据，根据本次抽检的样本中苏丹红的最大含量7.18ppm、每个鸭蛋约60克进行折算，体重60公斤的成人每天食用1200多个“涉红鸭蛋”，才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。

　　购买含“红”蛋可退货

　　记者昨天从市工商局获悉，全市已经停止销售不合格红心鸭蛋，工商部门将继续对商场、超市、市场、餐饮企业展开拉网式检查。目前各部门在检查中暂扣红心鸭蛋1158.7公斤，正在检测以确定是否含有苏丹红。

　　此外，工商部门将加大对蛋类食品的检测，对检测确认含有苏丹红的咸鸭蛋生产企业进行立案调查，要求销售单位对不合格产品进行召回，实施销毁。已经购买了被检测确定为含有苏丹红的红心鸭蛋的消费者可以无条件退货。

　　市食品安全办已将检测结果正式函告河北、湖北食品安全监管部门，要求协助调查违法擅自添加违禁物质的情况，并建议当地有关部门对当事人采取有效控制措施。

　　食用鸭蛋后致病可索赔

　　昨天，市消协有关负责人向记者表示，消费者可以凭借购物小票要求经营者退换货，但如果要求索赔，必须能够出具卫生部门开具的有效证明，证明消费者食用了购买的红心鸭蛋后致病。

　　北京市律师协会消费者权益保护委员会主任邱宝昌对记者表示，商家出售国家明令禁止的、不合格的商品，已经构成欺诈，消费者可以提出双倍索赔。以后有证据证明其身体是吃了鸭蛋受到的伤害，还可以继续要求赔偿，一定要让违法经营者承担民事责任。目前最重要的是要留好票据，向经营者要求索赔。

　　河北紧急追查“问题鸭蛋”

　　针对使用工业染料苏丹红Ⅳ号喂养鸭子，制造假冒“红心鸭蛋”问题，河北省派出两个调查组对事件进行查处。在井陉县，对孙庄养鸭基地42户养鸭户进行排查，目前42户养鸭户所有库存鸭蛋已被暂时封存，停止销售。在保定安新县，共检查鸭蛋加工厂68家，两家产品可疑。其中，国华禽蛋加工厂已被责令停业整顿，现场查封可疑鸭蛋600公斤；追回该厂流入市场的“红心”鸭蛋140公斤，并依法控制与此相关人员3人。

(责任编辑：王伟)