虽然河北远了点，但杭州老百姓也很关心“红心”咸鸭蛋

　　一个小小的鸭蛋，近日成为街头巷尾的热门话题。因为，它跟我们的食品安全有关，跟我们的身体健康有关。另外，这个鸭蛋话题里还有一个让我们非常敏感的词语———苏丹红。

　　12日，央视《每周质量报告》揭露，一些河北产的“红心”咸鸭蛋，其“红心”乃是在鸭子饲料中添加了工业染料苏丹红Ⅳ号所致。记者从市质监局和市工商局获悉，两个监管部门将分别从生产领域和销售领域，对本地企业生产的蛋制品和本地市场上销售的蛋制品，进行监督检查。

　　一有结果立即告知公众

　　近日，国内媒体报道了河北省个别地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋，对此，国家质检总局已于11月14日发文，要求各级质检部门加强对蛋制品的检测(见相关新闻)。

　　记者昨日从省质监局了解到，该局已收到国家质检总局的文件，目前正在加紧部署工作，将于近期对省内各地生产的蛋制品进行彻查。杭州市质监局食品监管处处长楼立群说，他们已经过摸底调查，昨日下午通知各县区(市)分局，要求马上对本地的蛋制品企业进行检查。

　　与此同时，杭州市工商局有关人士也表示，他们即将对市场流通领域的蛋制品进行抽样检测，一有结果将会立即告知公众。

　　监管部门说，别过于担心

　　“杭州的蛋制品产地主要集中在余杭、萧山一带，我们排查后发现，共有20多家。现在已开始查了。从我们一直以来的监管情况看，问题不会太大，但我们希望能做到万无一失。”楼立群说。

　　市工商部门也表示，根据目前杭州市场上蛋的种类和产地来源等信息，老百姓对于“红心”鸭蛋事件不必过于担心。

　　据了解，目前杭州市场销售的鸡蛋、鸭蛋，主要产自本地和江苏高邮。因为河北距杭州较远，鸡蛋、鸭蛋又是利润较薄的农产品，所以本地销售商一般不会从河北进货。“从河北运过来，成本太大，所以本地生产的蛋制品，据我们所知都是就地取材的。”我市工商人员说。

　　不要食用蛋黄过于鲜红的蛋

　　虽然从监管部门掌握的情况来看，杭州出现“红心”鸭蛋的几率并不高。但是，监管部门还是要提醒消费者，一是尽量少在小摊小贩处购买蛋制品；二是尽量选购有牌子、比较有知名度的蛋制品。记者走访了一些农贸市场发现，现在也有不少散装蛋制品在市面上流通，这些蛋制品的产地不明，一旦有问题也很难追溯责任。

　　另外，之所以河北的农户用苏丹红来喂养蛋鸭，也是为了让鸭蛋的蛋黄变得“红”一点，好看一点。他们只考虑去迎合消费者的口味，却忽视了食品最根本的安全保障。记者询问安吉的一些农户得知，拿家养鸡与饲料鸡做比较，家养鸡产的鸡蛋的蛋黄都呈现微红色，营养价值也比较丰富。而饲料鸡产的蛋不仅蛋黄颜色偏黄，营养价值也不如本鸡蛋。

　　但是，消费者要引起注意，蛋黄颜色过于鲜红的蛋制品还是不要食用，因为在检查结果出来前依然存有嫌疑。另外，本鸡蛋的价格一般都比较高，如果你用较低的价格买到了“红心”的本鸡蛋，最好也别轻易食用。具体检查情况如何，杭州日报将会跟踪报道。

(责任编辑：王伟)