13:25:23东北新闻网自新晚报对五常拉林镇一些粉条黑加工点用硫磺熏制“白粉条”事件曝光后，许多市民拿着已经买到家的粉条，到质检部门要求鉴定。市质量技术监督部门以及全市各专业部门，开展起针对问题“白粉条”的专项检查。

　　据了解，从已获知问题“白粉条”的销售渠道看，该产品多数已进入哈尔滨市及周边地区的各大农贸市场，且因市场上多为散装零售，无法清楚辨别产地，清查工作难度较大。记者从有关部门了解到，问题“白粉条”的从业人员，多数是从南方加工点学来的制作工艺，其生产规模不大，无证经营情况严重，多以自产自销的家庭小作坊形式出现。

　　质量技术监督部门有关人士表示，近期将继续加强对问题“白粉条”制品，及黑加工点的打击力度，并且加强相关知识的宣传，严厉打击掺杂掺假等违法行为。

　　另外，记者从已查处的问题“白粉条”加工点了解到，这些劣质粉条的加工方式是：熏硫磺、加明矾、掺劣质玉米粉。有关专家指出：硫磺，含有铅、砷等重金属，不仅对人的上呼吸道具有强刺激作用，且对人的肝脏、肾脏也会造成严重破坏。黑加工点使用硫磺熏制是为使劣质粉条“颜色好看”。明矾含铝，食用一定数量会致人痴呆，甚至影响生育功能，国家已明令禁止在食品加工中使用明矾，黑加工添加这种物质可增加粉条的韧性和口感。

　　市民该如何识别优劣粉条？专家介绍，哈尔滨市常见的粉条是以马铃薯类原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料好坏决定了粉条的质量。马铃薯粉条微黄呈白色，暗淡，在阳光直射下呈半透明状，而劣质粉条色泽灰暗、无光泽。优质粉条粗细均匀，无并条、碎条，手感柔韧有弹性，无杂质，而劣质粉条并条碎条严重，有霉斑，有大量杂质或杂物。优质粉条在热水中浸泡片刻没有异味释放，放在口中咀嚼，口感细腻味道纯正，而劣质粉条，有霉味、酸涩、苦涩或其他异味，且口感有沙土存留感觉。(东北网－新晚报)[责任编辑：龙秋秀]