四川新闻网-成都商报讯

　　近日，杭州不少市民向记者投诉称买到了“人造鸡蛋”。记者调查后发现，国家有关鸡蛋的检测和标准竟然是个空白。而另一方面，“人造鸡蛋”又沉渣泛起,其制造技术在网上交易得热热闹闹。这一现象，让我们在鸭蛋“苏丹红事件”之后，又不得不生出新忧虑：谁来保证我们的鸡蛋食用安全？

　　鸡蛋无处辨真伪

　　接到投诉后，记者特意到该超市买了两盒“×××鸡蛋”。这些鸡蛋大小匀称，蛋壳光滑，色泽也与人们平常看到的鸡蛋没有差别。打开鸡蛋，蛋清和蛋黄分界清楚，很难看出真假。将蛋壳对着灯光仔细照照，没有真鸡蛋壳应有的气孔，再从蛋壳内剥出内膜，似塑料，质地有点硬。但日常人们吃鸡蛋时是不会注意这些的。

　　记者联系了一系列相关部门，希望能作出科学的测定，结果却大失所望。工商局、消费者协会的工作人员表示没有接到过“人造鸡蛋”的投诉，他们让记者到农业局去作个鉴定。农业局向记者提供了杭州市农产品检测站的电话。农产品检测站答复：没有获得检测许可，不能做此类的质量检验。国家也没有出台鸡蛋真伪的辨别标准，所以很难鉴定。

　　每个“人造鸡蛋”成本仅5分钱

　　记者在网上发现，“人造鸡蛋”竟然是一项“热门技术”。网上广告赫然写着：最新人造蛋，财源滚滚来！“人造鸡蛋”技术可加工单黄、双黄，鸡鸭蛋、鹌鹑蛋等。只需要普通的厨房炊具，就可以一次生产100~200个鸡蛋。

　　该网站还提供了某技术推广中心一个王先生的咨询电话。记者致电给这位王先生询问此技术，王先生称“人造鸡蛋”成本极低，每只人造蛋的成本仅为0.05元，批发价可达0.2~0.25元。“只需要交纳450元学费，就能学到整套工艺。”他说，每天都有来自全国各地的人上门学习。

　　吃“人造鸡蛋”可能变痴呆

　　据介绍，“人造鸡蛋”的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

　　国家有关部门对明矾、明胶的用法、用量都有明确规定，而在“人造鸡蛋”中却成了主要成分。有关专家指出，氯化钙分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂究竟使用了什么原料。专家认为，长期食用人造蛋会造成大脑记忆力衰退，患上老人痴呆症。

　　（文汇报）