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昨日，在黄沙水产市场一家海鲜档，仍然有很多多宝鱼的存货。据了解，经过此次多宝鱼风波，黄沙市场有鱼贩损失高达上千万元。
记者骆昌威 实习生黄澄锋 摄
本报讯（记者林晓丽通讯员高志斌、陈英娜）广州市场多宝鱼抽检结果全部超标！广州市食安办昨日宣布，昨日起广州暂停销售多宝鱼。至于被禁的多宝鱼是否将被销毁，广州市食安办处长葛昌顺表示由相关执法部门根据法律法规决定。
全市宾馆酒楼停售多宝鱼
昨日，记者从广州市食安办获悉，日前广州市农业部门抽检的13个多宝鱼样品，全部都不同程度地被检验出含有硝基呋喃类代谢物，环丙沙星、孔雀石绿以及土霉素等。据了解，广州地区没有多宝鱼养殖基地，多宝鱼主要来自山东、福建等地。市工商部门已对全市水产品批发市场、肉菜（农贸）市场销售的多宝鱼采取下架、停止销售措施；广州市卫生部门昨日也已责令全市宾馆、酒楼、食肆暂停出售多宝鱼。
随后，记者走访各大酒楼，在东江海鲜酒楼、广州酒家、幸运楼酒家、南园酒家、陶陶居、东川酒楼等酒楼，都未发现有多宝鱼的踪影。在东江的海鲜挑选区，记者一眼便看到一个空荡荡的大鱼缸。据楼面经理介绍，平时酒楼最大的鱼缸就是用来放养多宝鱼的。但多宝鱼出问题后就很少有人点了，后来总公司要求各门店在抽检结果未公布之前不得再出售多宝鱼。鱼缸内的多宝鱼被清理一空、退货给批发商，并且撤销了所有多宝鱼菜式。不过，东江海鲜酒楼总经理罗桂添告诉记者，东江海鲜酒楼各门店还没有收到有关部门下发的书面禁令。其他酒楼也表示，早在几天前就停止销售多宝鱼了。但昨天晚上记者在稻香酒家却发现，多宝鱼仍在出售，价格为88元一斤。
黄沙市场有鱼贩损失高达千万元
昨日下午，记者走访了黄沙水产市场，近50个销售多宝鱼的档口依然开门做生意，但档口前冷冷清清。昨晚6时许，市场有关负责人表示刚刚接到禁售通知。他昨日称：“今晚将停止进货，明天黄沙市场不再销售多宝鱼。”据悉，该市场前日进了最后一批1300斤左右的多宝鱼，而且目前大部分未卖出。这位负责人表示，目前还没有收到要销毁多宝鱼的命令。对此，广州市食安办处长葛昌顺表示，由相关执法部门根据法律法规决定。据了解，此次多宝鱼风波，黄沙市场有鱼贩损失高达上千万元。
此外，香港昨天也要求暂停出售多宝鱼。
多宝鱼连累咸水鱼 市民改吃淡水鱼
又讯（记者汤新颖）黄沙水产批发市场是广州多宝鱼的集散地，全市的多宝鱼基本都从该市场流出。该市场负责人表示，多宝鱼被传禁药超标后，市场销量挫减八成。广州多家酒楼表示，在多宝鱼被查出含有禁药的消息传开后，多宝鱼即便打出18元、28元的大特价，也很少有人问津，酒楼也改成供应其他鱼类。但有酒楼称，多宝鱼连累了咸水鱼，很多食客都改吃鳊鱼等淡水鱼了。
买鱼锦囊：一看二闻三摸
广州水产界专家提醒消费者，购买水产品要注意药残超标，水产品增重、漂白(或着色)、防腐，甲醛超标，受水质污染等问题。
市民在购买鱼类时要看体表、鱼鳞、鱼鳃、鱼眼、鱼肉的新鲜程度。一般鲜鱼眼饱满、角膜光亮透明、无下陷；鳃盖紧合，鳃丝鲜红或紫红，清晰，黏液透明，无异味；体表鲜明清亮，表面黏液不沾手，鱼鳞完整或稍有掉鳞，紧贴鱼体不易剥落。用手指按压，一般多坚实有弹性，光亮、光滑。对于冰冻鱼，活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。死后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。
在选购冷冻初加工水产品时，消费者应注意：个别不法生产者在加工冷冻水产品(如冻虾仁、冻鱿鱼等)时，使其较长时间浸泡于碱水中，一方面使其增重，另一方面改观产品的质量，以至于pH值大大超过8.4。所以消费者在选购时要注意是否由专业生产厂生产，是否在保质期内，并在烹饪前加少许食醋浸泡，以中和过量的碱。（林晓丽） | |
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