秸秆畜牧业富民利国 www.thebeijingnews.com · 2006-11-26 5:11:19 ·来源：新京报

　　“秸秆养畜代气”技术从理论到实践都是中国人自己的原始创新，如果该技术成熟了，普及了，这将是世界农业的根本革命。

　　蒋高明

　　最近，笔者赴叙利亚考察秸秆畜牧业。叙利亚种植的许多燕麦产量很低，但他们对粮食以外的秸秆给予了充分利用，即用来放牧；甚至干燥的棉花秸秆，也成了绵羊的饲料。因为叙利亚地处干旱区，光合生产力很低，农民们必须充分利用秸秆资源。

　　这个例子说明，“秸秆养畜”从理论到实践都可行。叙利亚为地中海气候，雨热不同期，虽然300多毫米的降水量，但其环境比中国的新疆和内蒙古更严酷。干燥的秸秆可以用来放牧，如果利用工艺技术将秸秆变“鲜”后，利用价值会大大提高。

　　我国境内三分之二的牛羊吃秸秆，说明“秸秆畜牧业”趋势已成定局。尽管有畜牧专家依然反对这个提法，但是中国和叙利亚的农民用实际行动证明了这个做法是秸秆资源的重要出路。

　　利用中国7亿吨秸秆发展牛羊养殖，并利用粪便制造沼气，沼渣还田，则充分利用了秸秆中蕴藏的50%以上的生物质能（目前仅取走了粮食）。“秸秆养畜代气”既可避免人畜争粮，又可以解决能源紧张问题。如果我们走通了这条路，至少可以解决以下几方面的重大问题。

　　第一，缓解国家粮食安全问题。国民消费肉奶增加后，对于粮食的需求自然减少，是一条重要的增加食物渠道。利用秸秆养畜增肉添奶，比起转基因和动员科学家提高单纯粮食产量来讲，更容易实现，且没有环境风险。

　　第二，解决焚烧秸秆引起的环境污染问题。秸秆有了出路，能够变成钞票，农民自然舍不得烧掉了。焚烧秸秆的危害问题，可以得到很好地解决。

　　第三，新农村建设中的农民增收问题。我们设计的模式是，每村有一套加工秸秆“面包草”设备，设备费用由国家新农村建设经费扶持；每户农民养3头牛，每天净收入15元，户可月增加450元，等于一个农民在城市里打工获得的收入。该模式还有助于解决城市问题。城市安全和城市卫生问题多因农民工的大量涌入引起，上述“三头牛”模式，需要一个劳动力全天候工作，这样就可以将一个农民尤其是有知识的青年农民吸引在家乡，减少对城市的压力。

　　第四，有机肥培肥地力问题。通过牲畜将田间的秸秆变成优质的有机肥还田，可以取代至少一半的化肥。笔者今年安排学生在山东农业大学进行了实验，效果十分明显。农田因有机肥的施用，可大幅度降低农业成本和减少化肥污染。

　　第五，草原退化和沙尘暴问题。草原的光合生产力远没有农区大，且我们用的是废弃的秸秆，是变废为宝，对土地不但没有压力反而有好处。草原应该发展高质量畜牧业，将牲畜在现有的基础上大大压缩，通过市场调节作用，提高其价格。原则上，如果国家不再鼓励牧民养殖牛羊，而鼓励草原养禽，则草原会得到很好地恢复，从源头控制沙尘暴。

　　第六，节约土地问题。目前农区秸秆养畜所使用的饲料主要源于青贮，这是上世纪三四十年代的技术，且大量占地，只有大户才能够发展得起，普通农民发展不起来。将干草返鲜的“面包草”新技术很快会取代落伍的技术，并可形成巨大的粗饲料产业。

　　第七，乡村能源问题。如果全国农民也像城里人那样烧煤炭和天然气，势必造成国家能源的更大紧张。如果转而就近利用秸秆中的能量，则可以变废为宝。乡村中的能源可通过牲畜－肥料－沼气－发电解决，可以村为单元建立大型沼气池，进一步发展沼气发电厂，并形成产业，从而解决乡村能源供应问题。

　　第八，全球变化的缓解作用。利用秸秆中的物质和能源对环境来说是零排放，如光合作用所利用的二氧化碳来自大气，再还回大气；氮磷等营养通过有机肥可再还到土壤，是典型的循环经济。

　　有了上述八大好处，国家就非常有必要重点研究，重点突破。“秸秆养畜代气”技术从理论到实践都是中国人自己的原始创新，如果该技术成熟了，普及了，这将是世界农业的根本革命。中国的畜牧业也不能走澳大利亚和新西兰的人工草地模式，中国西部虽然地多，但是环境脆弱，一开垦就容易诱发沙尘暴。且舍弃农区大量的秸秆饲料不用，在脆弱的地方种植秸秆，真是得不偿失。

　　现在，有专家建议国家走上述美国、澳大利亚、新西兰模式，这实在是误导。中国的农牧民不用，就说明那些专家的建议中听不中用。但我们白白延误了宝贵的时间，并损失了大量的钞票以及很大的环境代价。我们应该行动起来了，否则国土的损失将无法弥补。

　　作者系中国科学院植物所首席研究员

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