周末和一帮同事到琼海度假，当地的朋友把我们带到了位于嘉积东面十来公里的合水水库钓鱼。

　　由于去得慢，水库鱼庄的鱼竿已被别人拿走。鱼庄老板不忍坏我们兴致，连忙拿刀到水库边砍来竹竿帮我们制作了鱼竿，并准备好了诱饵和装鱼的塑料桶。当一切准备停当，同事们便迫不及待地冲上大坝水闸边钓起鱼来。尽管都是生手，大家都使出了儿时学过的钓鱼招数。不久，我们便有了三三两两的渔获，每次谁钓上鱼来时，大家都不禁欢呼起来，愉快的笑声飘洒在空旷的湖面上。夕阳映照之下，我们七八个男女一字排开站在坝沿上，手持长竿，聚精会神垂钓的情景煞是好看。

　　此时霞光未燃，蓝蓝的天上还有淡淡的白云悠悠地飘浮着，远处青山如黛，墨绿的湖水就像一块巨大的翡翠铺展在我们面前，近处湖面上时时有调皮的鱼儿跳出水面，窥视大坝上的钓鱼人。不由让人想起“落霞与孤鹭齐飞，秋水共长天一色”的诗句。美景当前，让我们忘了鱼儿是否上钩，就傻呆呆地站着看风景直到天黑。

　　收钓回来，鱼庄老板看到我们钓的鱼少，跟我们打趣说：“指望你们钓鱼回来解决生计是不可能的了。”我们决计跟他买。他高兴地把我们带到鱼池边介绍说，有鳙鱼、鲶鱼、鲤鱼、罗非鱼……还有张牙舞爪的河虾，全部是水库抓上来的绿色水产品。我们点了鲶鱼煲、煎罗非鱼、椒盐虾，另加鳙鱼和河虾打火锅。服务员端上火锅时说，要用水库的水煮鱼才能保持原汁原味。她往锅里加了水，还往里边加了白罗卜、姜片、胡椒粉。待到把水煮开，往里面倒进切好的鱼片，不一会汤慢慢地变白，鱼片滚了起来，起锅！真是肉滑味鲜，感觉还有一股子鱼油在嘴里打滚，我们都直叹：没想到淡水鱼还能有这般滋味。煎得八分火候的罗非鱼与日常市面上的确是不同，不仅没有那股子土味，肉质也结实，下酒正好。那舞着两个大爪子的河虾在汤锅里鲜红发亮，香味四溢，煞是诱人，引得我们这帮饕餮食客胃口大开。

　　看到我们吃得津津有味，鱼庄老板还教我们如何吃虾。他说吃虾有五道程序：一拧、二捏、三剥、四撕、五吃，即一是拧断并除去钳和足，二是用手指挤压虾的腹节，三是剥去头和腹节的外壳，四是撕开肉拿出肠胃，五是醮佐料放进嘴里吃。

　　最后，老板告诉我们说，合水水库集雨面积有四、五十平方公里，常年有3000万立方米水，连贯了长坡、潭门、嘉积、塔洋四个镇，而且水质相当优异，所以这里的鱼虾丰厚鲜美。

　　呵呵，我们这帮吊着馋胃口来的食客总算没白来！