鸡翅扎针 食用有隐患

　　鸡要打六七种疫苗，大多在翅膀部位注射，翅尖最易沉积激素

　　使用激素的现象比较普遍　多在翅膀上注射　专家称食用激素过多的食品　将增加患妇科肿瘤概率

　　激素扎堆鸡翅 女食客更易受伤

　　绝大多数消费者对此并不知情　爱吃鸡翅的人中女性居多　部分市民决定放弃　部分人并不在意

　　烤鸡翅，这是眼下京城最火暴的美食项目。这种成本不太高的小吃，颇有当年水煮鱼的风范，一时间吸引了各类走在时尚前端的年轻人。大众点评网数字显示，目前北京经营烤翅的餐馆超过了1000家。

　　而日前一篇“女生少吃鸡翅膀”的网上文章在鸡翅爱好者中悄然传开，各种猜测也纷纷出炉。当然，猜测还没有影响到北京食客吃烤翅的冲劲儿。北京有名的烤翅店每日还是人满为患。

　　而记者近日采访有关专家了解到，给鸡进行注射时，大都在翅膀上打针。医务人员则称，长期食用激素过多的食品，将增大患妇科肿瘤的概率。

　　消费

　　烤翅店家家爆满

　　顾客大风中等座

　　上周末，记者走访了京城几家烤翅店，几乎是家家爆满。在西单的一家烤翅店，一名服务员将没有订位的顾客挡在门外。记者借口找朋友“混”入店内，看到围桌而坐的顾客正在啃着鸡翅，不时听到“要20串”、“再上10串”的叫喊声。未等记者点清楚桌数，就有一名男子拉住记者。“对不住您嘞！客满了！”该男子将记者请出门外。

　　周六晚上，记者来到方庄地区一家著名烤翅店。外面是大风降温，饭馆内却是一番热闹景象，还有不少食客在门口等位。记者观察到来吃烤翅的几乎都是年轻人，且以女性居多。

　　记者次日又来到簋街，发现不足1公里的路上竟有近20家烤翅店，有的专营烤翅，有的兼营烤翅。原先的烤虾、烤鱼现在也改成了烤翅。

　　记者找到了一家从今年上半年开始营业的烤翅店，据老板介绍，该店从开业的第二个月起，每天都爆满。天气好的时候，等座的人能排到店门口。店老板说，该店平均每天都能卖掉85公斤左右的鸡翅，周末能卖出100公斤以上。

　　超市周末日销量

　　最高达200公斤

　　昨天记者在国展家乐福禽类销售区看到，鸡中翅的售价为14.9元/公斤。工作人员告诉记者，近期鸡翅的销售一直很正常，平均每天能售出100多公斤鸡翅，而周六一天的销售量会高达200公斤以上。

　　正在购买鸡翅的刘阿姨告诉记者，她买回鸡翅后第一个处理步骤就是用盐水将鸡翅浸泡1个小时。刘阿姨说这样处理不仅是为了杀菌消毒，还可能对清除激素有帮助。另外，她在购买鸡翅时会挑选个头较小的，她认为个头小的鸡翅不仅肉质较嫩，而且激素可能会比较少，因为激素就是促进鸡生长的。

　　大型批发市场

　　每天进翅1吨

　　记者今天从大洋路、新发地、岳各庄等批发市场了解到，各市场每天会有不少于1吨的各种鸡翅从正规渠道进入。

　　在听到吃烤鸡翅可能导致肿瘤这一说法时，大洋路市场办公室的工作人员表示，能够进入正规大型批发市场的，都是从正规渠道进的货。这里所说的从正规渠道进的货是带有产地检疫证明、由正规厂家供货的禽类产品。“这些禽类产品都是经过检疫的，市场也会进行抽检，市民完全可以放心购买。”

(责任编辑：王伟)